朝鲜族的泡菜有何特别之处?又有何营养
答：特别之处：精细制作：朝鲜族泡菜做工精细，是朝鲜族饮食文化中的重要组成部分。泡菜味道的好坏甚至成为衡量主妇烹调手艺高低的标志。传统发酵：泡菜是朝鲜族传统的发酵食品，以白菜、萝卜为主要原料，经过调味和发酵而成。发酵过程对泡菜的味道至关重要。丰富口感：泡菜口感酸辣爽脆，是米饭的重要搭配，相传哪...
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2024-07-19
回答者：小铁共享寄存柜
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朝鲜族食俗的代表:泡菜
答：朝鲜族人民生活在依山傍水的自然环境中，他们的饮食文化丰富多彩，充满了生活情趣。其中，泡菜作为朝鲜族最具代表性、最基本的风味菜食之一，深受人们喜爱。朝鲜族泡菜的制作原料多样，包括白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜，经过浸盐水后，再配以辣椒、大葱、大蒜、生姜等佐料腌制而成。不同的原料、制法、用法和时...
揭秘:为何说朝鲜族泡菜是其饮食的代表
答：朝鲜族泡菜之所以是其饮食的代表，主要有以下几个原因：基本且普遍的风味菜食：泡菜是朝鲜族人民最基本、最普通的风味菜食之一，广泛存在于朝鲜族的日常饮食中。丰富的原料和多样的口味：泡菜以白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜为主料，配以辣椒、大葱、大蒜、生姜等佐料腌制而成，依原料、制法、用法和时间的不同...
朝鲜族泡菜是非物质文化遗产吗
答：2、朝鲜族泡菜 朝鲜族是我国的少数民族之一，主要分布在东北，集中在图们江、鸭绿江、牡丹江、松花江及辽河、浑河等流域，这里的人，喜欢吃泡菜，也擅长做泡菜，主要是辣白菜，所以说，泡菜辣白菜，绝不是韩国独有。长白山区的大白菜生长好，得到山泉水的滋润，霜降之后，最适合做辣白菜，要经过切半、...
有一种朝鲜族做泡菜的“樱菜”,这种菜几月份种植
答：樱菜的种植时间通常在3月至9月，这个期间随时可播，具有较强的耐瘠薄能力。播种前，整地时需要精细操作，确保土壤平整细密，以利于幼苗的出芽。由于樱菜种子较小，整地时要特别注意土壤的细度，以确保出苗良好。樱菜对肥料的需求较高，因此在整地前应亩施腐熟的人粪尿1500千克，然后根据播种方式做垄或畦...
延边朝鲜族正宗泡菜怎么做
答：延边朝鲜族正宗泡菜的制作方法如下：准备食材：主要食材：白菜1颗。调味料：盐、味精、辣椒粉。辅料：姜、蒜、苹果和梨各一半。腌制白菜：将白菜剥去外层，洗净后，里外均匀抹上盐，腌渍6小时。腌渍完成后，挤掉白菜中的水分。制作调味汁：将姜、蒜、苹果、梨剁碎备用。取适量水，加入辣椒粉、盐、味精...
朝鲜族萝卜水泡菜怎么做的呢
答：朝鲜族萝卜水泡菜是一种美味且营养丰富的传统美食，其制作过程相对简单，但需要一定的耐心和细致。以下是具体的制作方法：准备材料：通常选用白萝卜，因为白萝卜水分高，腌出来的萝卜块口感更脆爽。根据个人口味和需求，可以准备适量的白萝卜，一般建议准备五斤左右。其他配料包括盐、糯米粉、清水、白糖、...
韩国泡菜保质期多久
答：1. 韩国泡菜的保存时间与其酸度有关，乳酸菌会随时间增多，泡菜通常存放在冰箱中以控制酸度。2. 在韩国，泡菜常作为基本食材保存，但运输不便，尤其是非真空包装时，其味道可能被检测出。3. 若将韩国泡菜储存在玻璃瓶或陶罐中，置于阴凉干燥通风之处，保质期可达到约1年。4. 朝鲜族人民将泡菜视为日常...
朝鲜族食俗的代表:泡菜
答：朝鲜族人民长期生活在依山傍水的自然环境中，饮食文化丰富多彩，富有情趣。朝鲜族代表性的饮食有泡菜、烧烤、冷面和狗肉。泡菜是朝鲜族人民最基本、最普通的风味菜食之一。朝鲜族泡菜是用白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜为主料，浸盐水后配以辣椒、大葱、大蒜、生姜等佐料腌制而成的小菜。依原料、制法、用法和时间...
朝鲜族沉藏泡菜
答：朝鲜族沉藏泡菜的制作需要精心准备各种调料：比如要把萝卜擦成丝儿，和其他蔬菜、盐、辣椒粉、蒜等拌在一起，蒜和姜最好捣碎哦。白菜是泡菜的主角：要把白菜放进盐水坛子里腌制24小时，然后再捞出来沥干水分。调料要拌得鲜红诱人：萝卜丝先用辣椒粉拌，再加入其他调料和虾酱汁、盐调味，还可以加入梨...