有谁知道东北农村大锅炖鱼的做法?
答：在东北农村，大锅炖鱼是一道深受喜爱的传统菜肴。制作这道菜需要准备的材料包括一条鱼，半块豆腐，适量的油，少许的盐，适量的料酒，半勺的白糖，四片姜，适量的葱花，四个蒜瓣，适量的香菜，一个八角，一勺的十三香，适量的酱油和蚝油。首先，一条鱼需要洗净去鳞去腮，豆腐切成片，准备好所有的辅料。
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2024-06-25
回答者：韩荣电子
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大锅炖鱼怎么做?
答：大锅炖鱼是一道美味的传统家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱。制作这道菜需要一些技巧和耐心，下面是一份详细的大锅炖鱼的做法：【材料准备】新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择，一般选择2-3斤左右的鱼）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许（可...
东北的大锅炖鱼怎么做 铁锅炖鱼的做法
答：东北大锅炖鱼的做法如下：准备食材：草鱼1条，处理干净并改好花刀。豆腐、白菜帮、粉条各适量，分别进行预处理。麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油等调料适量。盐、料酒、白胡椒粉调制成腌料汁。腌制草鱼：将处理好的草鱼放入腌料汁中，腌制40分钟至1小时...
大锅炖鱼最正宗的方法
答：大锅炖鱼最正宗的方法首先要求选用新鲜的鱼类和适量的调料，再通过一系列精细的烹饪步骤来确保鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。首先，在准备阶段，需要一条新鲜的鱼，将其清洗干净并去除内脏和鱼鳞。接着，将鱼切成适当大小的块，用料酒和盐腌制15分钟左右，以帮助去腥并提升鱼肉的口感。同时，准备好适量的五花肉...
东北的大锅炖鱼怎么做
答：接下来，将草鱼处理干净，洗净后改花刀，以便更好地入味。然后，用盐、料酒和白胡椒粉调制腌料汁，将鱼放入腌料汁中腌制40分钟至1小时，让鱼肉充分吸收调料的香气。这段时间可以准备其他食材，如将粉条提前泡软，豆腐切块后用淡盐水煮开泡着，白菜帮则用手撕成大片备用。当鱼腌制好后，开始热锅凉油，...
大锅炖鱼怎么做?
答：大锅炖鱼经常做,一些经验方法分享给大家。 第一步:首先选择一条5斤左右的草鱼,去掉鱼鳞和鱼鳃,去除内脏,清洗干净,然后鱼肚子里放几片葱姜,鱼身上打上花刀涂抹少许料酒和盐腌制5分钟。水豆腐500克,切成合适的块泡入清水待用。 第二步:准备配料与调料;五花肉20克切片,大葱,生姜切片待用,八角1粒,干辣椒2个,花椒...
大锅炖鱼需要炖多久
答：大锅炖鱼需要炖约1-2小时，具体时间可能因鱼的种类和大小而有所不同。一般来说，当鱼肉变得酥烂，容易剥离鱼骨时，即可炖煮完成。可以根据个人口感和鱼的质地来控制炖煮的时间。
大锅炖鱼什么鱼好吃
答：首先，草鱼是炖鱼的首选之一。草鱼营养丰富，肉质鲜嫩，脂肪丰富，口感鲜美。这种鱼适合用来做大锅炖鱼，能够锁住更多的汤汁，让菜品更加美味。其次，鲢鱼也是一种不错的选择。鲢鱼肉质细嫩，肉质鲜美，营养丰富。将其搭配秘制调料，在大锅炖鱼中炖煮出来，口感鲜美，是一道很受欢迎的美味佳肴。最后，鲫鱼也是...
东北的大锅炖鱼怎么做
答：1、食材：草鱼1条，豆腐、白菜帮、粉条各适量，麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。2、草鱼处理好，洗净改花刀，沥干水份，将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀，把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时。3、粉条...
大锅炖鱼怎么做?
答：大锅炖鱼首先要给足汤汁，让鱼把汤汁都吸收了，炖出来的鱼才有滋味。炖鱼时调味料要给足，比如葱，姜，辣椒，酱油，盐等等。有的人炖出来的鱼没有滋味就是调料放的少了。鱼肉和其他肉类不一样，吸收滋味的时间较慢，所以炖鱼时最好在出锅前勾芡。===农家垮炖鱼=== 【准备食材】：鲤鱼一条，葱...