手撕饼(加酥片)怎么做?
问：想做手撕饼却不知道怎么做啊~~
答：香酥手撕饼的原料：面粉、黄油、盐香酥手撕饼的做法：1、把面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟；黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入适量面粉，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。2、把饧好的面擀...
手撕饼做法及配方
答：14、再少沾面粉，将面皮按扁。15、最后用擀面杖擀成手撕饼面胚备用就OK了。
手撕饼的家常做法 家常手撕饼如何做
答：和面：将面粉、盐、糖倒入大碗中搅拌均匀。先用开水烫一半的面，剩下的一半面用凉水，边倒边搅拌。搅拌至没有干面粉时，手上抹油防止面团粘手，然后开始揣面。揣几下后，把面团折回来继续揣，直到面团光滑，大约需要5-6分钟。醒面：盖上盖子，让面团醒50分钟。三、制作饼坯 分割面团：面板上抹一...
手撕饼怎么做又酥又软
答：步骤：1. 将面粉与适量开水混合，揉成光滑的面团，静置15分钟，让面团充分松弛。2. 将松弛好的面团擀成薄片，厚度适中。3. 在面片上均匀刷上一层食用油，锁住面团中的水分，增加口感。4. 接着，撒上适量的盐和胡椒粉，用刷子均匀涂抹于整个面片。5. 撒上一层葱花，让葱香与面片的味道完美融合。...
手撕饼的正宗做法是怎样的?
答：将擀好的饼放入锅中，中小火煎至一面金黄后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。煎制过程中可以适当按压饼面，使其内部受热均匀。出锅 煎好的手撕饼两面金黄、酥脆可口后即可出锅。出锅后可以叠放，也可以直接食用。手撕饼的正宗做法讲究面团的揉制和层次的打造，通过多次涂油、折叠、撕裂和卷制，形成了...
求手撕饼和面配方
答：制作手撕饼所需食材包括：200克面粉、150毫升热水（根据面粉吸水程度调整）、20克香油、20克香葱、5克盐、10克五香粉以及10克黑芝麻。首先，将所有食材称重并准备好。香葱切成葱花，然后将五香粉、盐、香油和黑芝麻混合均匀备用。接下来，将面粉逐步加入热水，揉成光滑的面团，醒发20分钟。醒发好的面团...
手撕饼是什么
答：手撕饼 制作过程： 1、取适量面粉（根据你的食量）； 2、取一碗温水（用手式一下水温，感觉不烫手就可以了）； 3、将面粉放入容器中，加适量温水，用普通和面方法就可以了、面和的软一些，最好感觉有点拈手； 4、将和好的面擀成一个大大的薄饼； 5、在薄饼上面均匀的涂满油和盐（一般我涂油的...
手撕饼做法和配方
答：1、面粉250g、葱花、色拉油20g、五香粉、盐。2、将适量的酵母粉、泡打粉、白糖直接撒入面粉搅和匀，用开水（以不烫手为佳30-40度）一点一点地添加，一边搅和面粉，待面粉搅和雪花小块状时，改用凉水继续搅和成软硬适宜的面团，盖上塑料布醒30分钟；3、色拉油里放点盐、五香粉，如果喜欢吃微辣的就...
求手撕饼和面配方
答：从下往上将饼卷起，抻一抻，尽量抻长。然后，从一头开始螺旋状卷起，按扁后擀成薄饼。尽量擀圆，可以放在揉面垫上比对着圆形图案擀。接下来，热锅冷油，放入饼坯。直到电饼铛提示灯自动关闭，此时饼已两面金黄，外酥内软。最后，用筷子稍微挑一下，手撕饼就能轻松撕开。这款手撕饼香气扑鼻，口感...
手撕饼的做法
答：以下是几种常见的手撕饼做法：普通版手撕饼 材料准备 面粉：500克 温水：300毫升左右（根据面粉吸水性适当调整）盐：5克 食用油：适量（用于涂抹和煎制）制作步骤 和面：将面粉倒入盆中，加入盐搅拌均匀。慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30...