自制辣白菜,过了十天,发现变成了有点发黑的颜色,想问问大家这是怎么回...
问：1.刚做好时 2.现在的样子有点发黑
答：辣白菜发黑是因为霉变。辣白菜是通过发酵制作的,从开始腌制到后期发酵变酸都是可以食用的。如果辣白菜发黑,那么很有可能是因为霉变,也就是有杂菌进去了,也可能是因为蔬菜处理的时候有误。辣白菜发黑不建议继续食用,因为可能会对身体造成一定伤害。
自制辣白菜怎么做
答：制作泡菜的过程，从选材到腌制，每一步都充满了乐趣与期待。首先，准备好新鲜的食材：一颗白菜、适量的蒜、盐、葱、半个梨以及白糖。此外，还需要50克的糯米粉和适量的辣椒粉，以及300克的水。在白菜头的部分，先用刀切一个约三厘米深的十字口，然后将白菜撕成两半。这样的处理不仅方便后续的腌制过程...
自制的辣白菜怎么存放比较好?
答：自制的辣白菜，也就是韩国泡菜（Kimchi），是一种通过发酵过程保存的腌制蔬菜。正确的存放方法对于保持泡菜的品质和风味至关重要。以下是一些关于如何存放自制辣白菜的建议：选择合适的容器：存放辣白菜应该使用干净、无菌的密封容器。玻璃罐或食品级塑料容器都是不错的选择。确保容器足够大，可以容纳泡菜及其...
自制辣白菜的做法 自制辣白菜方法
答：1、准备白菜、糯米粉、苹果、梨、洋葱、蒜、生姜、虾皮、鱼露、萝卜丝。2、将白菜去除根部，切成四等份，撒上盐腌制一天，腌出水分后拧干水份，清水清洗两遍。3、拧干白菜上的水分放入篮中备用。700克的水加入80克的糯米粉搅拌均匀，放入锅中边加热边搅拌。4、搅拌粘稠后放凉备用。准备苹果、梨、...
自制的辣白菜怎么存放比较好?
答：以防止细菌污染。不要混放：辣白菜的味道比较重，容易影响其他食物的味道，所以最好不要和其他食物混放。总的来说，存放自制辣白菜需要注意容器的选择、温度的控制、避免阳光直射、密封保存、定期检查、注意卫生和不要混放等问题。只有这样，才能保证辣白菜的口感和营养价值。
自制辣白菜的家常做法
答：1、食材：白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。2、白菜从根部十字切开分成四份, 再把每一份从根部中间向叶子方向切开, 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡, 冲洗 沥干水份 放入大盆中(有泡菜缸最好)均匀的撒上盐, 确保每一片叶子都涂抹到 盖上盖子放一天, 把水倒掉再撒少许盐放...
自制辣白菜怎么做
答：1、1颗白菜、适量蒜、适量盐、适量葱、半个梨、适量白糖、50g糯米粉、适量辣椒粉、300g水。在白菜头的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成两半，这样可以使心里面的叶子保持完整。2、腌制大白菜，从最外一层开始撒盐，根多撒，叶子少撒。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里，压实。3、腌制6...
东北辣白菜的方法 家庭自制大白菜的腌制方法
答：家庭自制大白菜的腌制方法 1、所需材料：大白菜6-8斤、苹果1-2个、辣白菜调味料1袋（450克）、盐1汤匙。2、准备好所需材料，白菜剥去外面老叶不用，然后把白菜叶剥下来投洗干净，或者把白菜顺长切4瓣也可以。450克的辣白菜调料可以腌制6-8斤白菜。3、白菜要选白口菜帮短的。这样的菜做出来...
如何自制辣白菜
答：制法：1、洗菜、泡菜。选取健康的白菜整片摘下，洗净。选取合适的容器，加入适量的清水、粗盐，浸泡24小时左右。2、调料。选取一般的辣椒粉，姜末、蒜泥、葱段，用温开水将这四种调料搅匀。3、腌制。将已经泡好的白菜取出，用温水清洗。将白菜一层一层的铺好，然后将已经调好的调料均匀涂抹在白菜上，...
家庭自制辣白菜的做法
答：1、白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水 2、滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入 3、腌制12小时以上（至少8小时）4、挤干水分备用 5、白萝卜擦成细丝，加入少许盐拌匀，挤干水分...