白水煮猪肝的正宗做法?
问：：怎样煮整片猪肘既嫩又好吃
答：1,猪肝凉水浸泡至少2小时,放血水,建议勤换水,之至血水不多为止。 2,起锅,猪肝凉水下锅,水要淹没猪肝为止。 3,大火煮开,撇浮沫,血丝后,下调料,姜,香叶,八角,花椒,桂皮,以及料酒。 4,关成小火,慢煮15分钟,用牙签扎下猪肝,看是否有血水渗出,有血水,表示没煮熟,需要继续煮。煮熟的猪肝是无血水渗出的。煮...
米线具体种类，你了解吗？
企业回答：玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
水煮猪肝的做法
答：水煮猪肝的做法如下：准备猪肝：先把猪肝洗得干干净净的，然后放到淡盐水里泡个30分钟的澡，让它把脏东西都吐出来。泡好后捞出来沥干水，切成薄片。加点蚝油、料酒、淀粉和胡椒粉给它做个按摩，腌上20分钟。炒香调料：锅里热油，把八角、桂皮、郫县豆瓣、大蒜、生姜一股脑儿放进去，炒啊炒，直到炒出...
水煮猪肝怎么煮好吃又嫩
答：1、猪肝切薄片放入料酒淀粉生抽盐腌制半小时。2、油热把豆芽炒熟放入碗里垫底。3、油热加入姜大蒜辣椒，牛油底锅炒出红油。4、加入水，把配菜煮熟捞出，放入之前的豆芽。5、把猪肝放入汤中四十秒捞出，撒上葱、姜、辣椒段、花椒，再用热油给它们冲个澡就好啦。
水煮猪肝的正确方法
答：元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为做法如下:猪肝凉水泡2小时,凉水下锅大火煮开,撇浮沫后,下姜、香叶、八角、花椒、桂皮、料酒,改小火煮15分钟,煮熟后出锅,放凉,切片,摆盘上桌。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
水煮猪肝的做法
答：水煮猪肝的做法如下：主料：猪肝1块、豆芽菜200克、千张丝1张。辅料：豆瓣酱2勺、姜蒜末适量、花椒1小勺、干辣椒2个、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量。1、锅中放少许花椒，小火慢慢焙香，炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末。2、猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下。3...
水煮猪肝的做法
答：水煮猪肝的做法：1.准备猪肝、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、鸡精、香菜等食材。2.将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。3.姜、蒜、辣椒切成末，香菜切成段备用。4.热锅凉油，放入姜蒜末、花椒和辣椒煸炒出香味。5.加入适量水，放入腌制好的猪肝片，煮至变色捞出。6.将煮...
家常煮猪肝的做法 简单水煮完全不腥
答：1、准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。2、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。5、起锅下入猪肝和葱...
水煮猪肝怎么煮好吃又嫩
答：煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。
猪肝怎么做的好吃
答：猪肝是中式烹调中常用的动物内脏之一，营养丰富。下面介绍几种猪肝的做法：一、水煮猪肝 材料：猪肝 300 克 姜 2 片 料酒 1 汤匙 盐 适量 清水 适量 步骤：猪肝洗净后切片，用清水浸泡 30 分钟，期间换水 2-3 次以去除血水和杂质。锅中加入足够清水，放入姜片和料酒，大火烧开。水开后，用漏勺将...
水煮猪肝怎么做好吃又嫩
答：下面是水煮猪肝的做法：材料：新鲜猪肝300克、青菜适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、味精适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。步骤：1.将猪肝用清水洗净，剖成薄片状，放入碗中，加入料酒、姜末、盐和淀粉，拌匀，腌制15分钟。2.锅中倒入水，加入葱段、姜片、花椒，烧开...