1. 咸蛋黄南瓜的制作方法
用料:小南瓜1只(约400-500克)咸鸭蛋黄4只香葱段少许油2茶匙(10ml)黄酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)采购小窍门:1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜,这种瓜可以一次多买些存放在阳台上,放几个月都不会坏。
2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄,一般为4-8枚/袋,避免了浪费咸鸭蛋清,颜色也更漂亮。做法:1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2.小南瓜去皮,切4mm厚薄片。3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜熟了(边角发软),倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒匀即可。
小贴士:如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。最简单的蛋黄南瓜做法用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,这可是我学过的最简单的做法了,好好吃哦咸蛋黄炒南瓜-做法2 用料:南瓜-最好是国产的长条南瓜,好吃。
那次在公司他们买的是什么进口的,又贵又不好。咸鸭蛋黄-放在小碗里捣碎。
做法:1、把南瓜削皮,切成像薯条似的长柱条,备用;2、锅内放油,把南瓜条稍微炸一下,火候不要太大,南瓜条稍微软点就捞出来控油;3、把多余的油倒出来,然后锅内留少许油,把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒;4、待蛋黄呈膨胀状,把南瓜条倒进去,和蛋黄充分混合翻炒;5、加少许盐、味精,翻一下;6、出锅啦!如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。
味道也还行。怕麻烦的可以这么试试。
2. 咸蛋黄南瓜的做法
菜系及功效:家常菜谱 工艺:?咸蛋黄南瓜的制作材料:主料:咸鸭蛋120克,南瓜300克
调料:盐1克,鸡精1克,植物油40克
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1. 南瓜去皮,去籽,切成长条;
2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟,切碎;
3. 将南瓜条放入热水中焯至变色取出,控干水分晾凉;
4. 锅上火倒油烧热,将压碎的咸蛋黄放入锅中,用小火炒至起气泡,加少许水、少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
食物相克咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
3. 咸蛋黄焗南瓜的家常做法大全怎么做好吃
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
咸蛋黄焗南瓜的做法图解11. 咸鸭蛋洗干净,放入锅中煮10分钟
咸蛋黄焗南瓜的做法图解22. 剥开壳取出咸蛋黄,留少许咸蛋白备用
咸蛋黄焗南瓜的做法图解33. 南瓜洗净切去外皮
咸蛋黄焗南瓜的做法图解44. 去除南瓜里面籽和丝
咸蛋黄焗南瓜的做法图解55. 切成菱形片
咸蛋黄焗南瓜的做法图解66. 锅烧热倒入油,油温达到180度左右,放入南瓜炸
咸蛋黄焗南瓜的做法图解77. 炸到表面金黄捞出控油
咸蛋黄焗南瓜的做法图解88. 锅里留少许油,放入咸蛋黄用锅铲轻轻拍打成泥
咸蛋黄焗南瓜的做法图解99. 倒入炸好的南瓜,翻炒均匀,让每片都裹上咸蛋黄,不用放任何调料,南瓜本身会甜,咸鸭蛋有咸味
咸蛋黄焗南瓜的做法图解1010. 摆好盘,上面放上适量咸蛋白,放一点葱点缀即可
咸蛋黄焗南瓜的做法图解1111. 软糯香甜的咸蛋黄焗南瓜,招待客人也是一道特色菜
4. 咸蛋黄南瓜的制作方法
用料:小南瓜1只(约400-500克)咸鸭蛋黄4只香葱段少许油2茶匙(10ml)黄酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)采购小窍门:1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜,这种瓜可以一次多买些存放在阳台上,放几个月都不会坏。
2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄,一般为4-8枚/袋,避免了浪费咸鸭蛋清,颜色也更漂亮。做法:1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2.小南瓜去皮,切4mm厚薄片。3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜熟了(边角发软),倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒匀即可。
小贴士:如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。最简单的蛋黄南瓜做法用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,这可是我学过的最简单的做法了,好好吃哦咸蛋黄炒南瓜-做法2 用料:南瓜-最好是国产的长条南瓜,好吃。
那次在公司他们买的是什么进口的,又贵又不好。咸鸭蛋黄-放在小碗里捣碎。
做法:1、把南瓜削皮,切成像薯条似的长柱条,备用;2、锅内放油,把南瓜条稍微炸一下,火候不要太大,南瓜条稍微软点就捞出来控油;3、把多余的油倒出来,然后锅内留少许油,把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒;4、待蛋黄呈膨胀状,把南瓜条倒进去,和蛋黄充分混合翻炒;5、加少许盐、味精,翻一下;6、出锅啦!如果觉得炸东西比较麻烦。可以把南瓜条过水稍微煮一下再和鸭蛋黄炒。
味道也还行。怕麻烦的可以这么试试。
5. 咸蛋黄煮南瓜的家常做法大全怎么做好吃视
主料南瓜1000克咸蛋2个辅料油适量盐zd适量生粉适量水适量
步骤
咸蛋黄煮南瓜的做法步骤11.水烧开后将切条的南回瓜倒入去焯一焯,然后捞起沥干水分
咸蛋黄煮南瓜的做法步骤22.沥干了水分的南瓜倒入生粉,拌至每块都粘上生粉
咸蛋黄煮南瓜的做法步骤33.将咸蛋黄弄碎
咸蛋黄煮南瓜的做法步骤44.锅烧热后淋油,将南瓜放进去煎一答下
咸蛋黄煮南瓜的做法步骤55.倒入咸蛋黄,加入少许盐,翻炒,拌匀即可
6. 美味的咸蛋黄焖南瓜怎么做好吃又简单,做
食材 主料南瓜250g咸蛋黄2个辅料油适量盐适量香葱适量步骤1.南瓜选老一点的,去皮,切成条状,用水煮熟。
也可以用微波炉或者蒸熟,我比较懒,用水煮。2.南瓜不用煮太烂,刚刚熟就可以捞起来,沥干水,备用。
3.咸蛋黄蒸熟,至于蛋白也不要浪费,可以煮个咸蛋清芥菜汤,也很美味的哦。4.把熟了的蛋黄压成泥,越碎口感越好。
5.咸蛋黄下锅煎到起泡泡,倒入煮好的南瓜一起炒。6.让南瓜充分的裹着沙沙的咸蛋黄,因为蛋黄本来是咸的,所以根据个人口味,盐可以加,可以不加,炒好之后加点香葱。
7.完成了。小贴士煮南瓜的时候一定要看火,很容易就煮烂的,而且水煮出来南瓜也比较多水分,一定要沥干才可以炒。
有条件的话可以选择微波炉或者蒸的方法。
7. 咸蛋黄焗南瓜的做法
蛋黄焗南瓜
材料:老南瓜、咸蛋黄、油、生抽、蒜蓉。
做法:
1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。熟咸蛋黄压成泥状。
2、坐锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。锅内留底油,倒入蒜蓉煸香。倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。倒入煎好的南瓜,翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄,倒入适量生抽调味即可。
8. 南瓜盐蛋黄怎么做好吃
主料 2人份南瓜600克、咸蛋黄4个辅料食盐1克、玉米油30克、水适量咸蛋黄焗南瓜步骤1咸蛋黄焗南瓜的做法大全将南瓜去皮去瓤步骤2咸蛋黄焗南瓜的做法切成宽度约为1厘米的长条状步骤3咸蛋黄焗南瓜的家常做法锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟步骤4咸蛋黄焗南瓜的简单做法待南瓜稍软后捞出备用步骤5咸蛋黄焗南瓜怎么吃将咸蛋黄放在小碗中步骤6咸蛋黄焗南瓜怎么做用勺子碾碎成泥状步骤7咸蛋黄焗南瓜怎么炒锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄步骤8咸蛋黄焗南瓜怎么煮待泛起均匀的白沫步骤9咸蛋黄焗南瓜怎么炖倒入南瓜条步骤10咸蛋黄焗南瓜怎么煸快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。
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