1. 怎么做好吃,豆腐酿肉的家常做法
食材用料
南豆腐两块
肉糜适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
料酒适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
盐适量
麻油适量
淀粉适量
鸡蛋清一个量
豆腐酿肉的做法
豆腐酿肉的做法图解11.准备两块南豆腐，放温水里，加入少许盐，浸泡三十分钟。
豆腐酿肉的做法图解22.生姜和葱剁成沫放进肉糜中。
豆腐酿肉的做法图解33.加适量的料酒，生抽，老抽，胡淑粉，盐，蛋清和少许淀粉。
豆腐酿肉的做法图解44.顺一个方向打成茸。
豆腐酿肉的做法图解55.豆腐放在砧板上，刀平放去掉豆腐顶盖，放便脱膜。
豆腐酿肉的做法图解66.两块都去掉。
豆腐酿肉的做法图解77.用模具放好豆腐的位置，按下去，一块豆腐做两个膜，算好位置。
豆腐酿肉的做法图解88.脱膜过程要小心，不要太急，以免碰破豆腐。
豆腐酿肉的做法图解99.四块脱好。
豆腐酿肉的做法图解1010.模具固定住豆腐，手可以抓住模具，用挖球器在豆腐中心挖出小洞。
豆腐酿肉的做法图解1111.依次挖好。
豆腐酿肉的做法图解1212.在豆腐中填入肉糜，把洞填平整。
豆腐酿肉的做法图解1313.依次填好，用括子小心的托起豆腐。
豆腐酿肉的做法图解1414.放在盘子上，锅烧开水，大火蒸八分钟。
豆腐酿肉的做法图解1515.蒸好取出。
豆腐酿肉的做法图解1616.碗中放入生抽，麻油，适量盐，小半碗清水，淀粉调匀。
豆腐酿肉的做法图解1717.放入锅中大火烧开。
豆腐酿肉的做法图解1818.用勺子浇在豆腐上。
豆腐酿肉的做法图解1919.洒上小葱，用草莓，胡萝卜装饰，摆盘。
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小贴士
脱模的时候一定要小心，不能心急，挖洞的时候最好模具固定住豆腐，以便手好抓住，不会碰坏豆腐，豆腐用盐水浸泡可以去豆腥味。
2. 豆腐酿肉怎么做好吃,豆腐酿肉的家常做法
1.准备两块南豆腐，放温水里，加入少许盐，浸泡三十分钟。
2.生姜和葱剁成沫放进肉糜中。 3.加适量的料酒，生抽，老抽，胡淑粉，盐，蛋清和少许淀粉。
4.顺一个方向打成茸。 5.豆腐放在砧板上，刀平放去掉豆腐顶盖，放便脱膜。
6.两块都去掉。 7.用模具放好豆腐的位置，按下去，一块豆腐做两个膜，算好位置。
8.脱膜过程要小心，不要太急，以免碰破豆腐。 9.四块脱好。
10.模具固定住豆腐，手可以抓住模具，用挖球器在豆腐中心挖出小洞。 11.依次挖好。
12.在豆腐中填入肉糜，把洞填平整。 13.依次填好，用括子小心的托起豆腐。
14.放在盘子上，锅烧开水，大火蒸八分钟。 15.蒸好取出。
16.碗中放入生抽，麻油，适量盐，小半碗清水，淀粉调匀。 17.放入锅中大火烧开。
18.用勺子浇在豆腐上。 19.洒上小葱，用草莓，胡萝卜装饰，摆盘。
3. 豆腐酿肉的详细做法,怎么做好吃
工艺：瓤豆腐酿肉的制作材料：主料：油豆腐500克
辅料：猪肉（肥瘦）250克
调料：大葱15克，姜5克，料酒10克，盐5克，淀粉（玉米）5克，酱油30克，白砂糖10克，胡椒粉2克
豆腐酿肉的做法：
1. 油豆腐洗净，挤干水分，选择其中一面挖开外皮，形成凹洞；
2. 绞肉再剁细，将葱、姜剁细，同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅，填入油豆腐内，抹平。
3. 将装好馅的油豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15~20分钟，出锅；
4.篦出汤汁，倒入锅中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可。
豆腐酿肉的制作要诀：除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖开后若中间豆腐还很多，不必掏出来，只须将肉直接塞入即可。
最后祝你女朋友喜欢 而且我觉得有这样的男朋友很体贴啊 ^_^
4. 酿肉怎么做好吃,豆腐酿肉的家常做法
主料豆腐 200g肉末 100g辅料油 适量盐 适量糖 适量味精 适量步骤 1.所需原料，豆腐，肉末 2.豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分 3.肉末加入料酒，盐，糖，葱花搅拌上劲，成馅 4.用小勺子把肉馅放入豆腐中 5.全都做好的样子 6.锅中放油，放入豆腐开始煎，放肉馅的口朝下 7.煎成金黄色捞出 8.锅中放油，放入葱炒香 9.放入煎好的豆腐，加入适量的水 10.放入适量的酱油 11.水开后，放入适量的盐 12.放入适量的糖 13.放入适量的味精 14.汤汁烧干，豆腐烧入味即可。
5. 豆腐酿肉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料南豆腐两块肉糜适量葱适量相克食物姜适量相克食物料酒适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量盐适量麻油适量淀粉适量鸡蛋清一个量豆腐酿肉的做法豆腐酿肉的做法图解11.准备两块南豆腐，放温水里，加入少许盐，浸泡三十分钟。
豆腐酿肉的做法图解22.生姜和葱剁成沫放进肉糜中。豆腐酿肉的做法图解33.加适量的料酒，生抽，老抽，胡淑粉，盐，蛋清和少许淀粉。
豆腐酿肉的做法图解44.顺一个方向打成茸。豆腐酿肉的做法图解55.豆腐放在砧板上，刀平放去掉豆腐顶盖，放便脱膜。
豆腐酿肉的做法图解66.两块都去掉。豆腐酿肉的做法图解77.用模具放好豆腐的位置，按下去，一块豆腐做两个膜，算好位置。
豆腐酿肉的做法图解88.脱膜过程要小心，不要太急，以免碰破豆腐。豆腐酿肉的做法图解99.四块脱好。
豆腐酿肉的做法图解1010.模具固定住豆腐，手可以抓住模具，用挖球器在豆腐中心挖出小洞。豆腐酿肉的做法图解1111.依次挖好。
豆腐酿肉的做法图解1212.在豆腐中填入肉糜，把洞填平整。豆腐酿肉的做法图解1313.依次填好，用括子小心的托起豆腐。
豆腐酿肉的做法图解1414.放在盘子上，锅烧开水，大火蒸八分钟。豆腐酿肉的做法图解1515.蒸好取出。
豆腐酿肉的做法图解1616.碗中放入生抽，麻油，适量盐，小半碗清水，淀粉调匀。豆腐酿肉的做法图解1717.放入锅中大火烧开。
豆腐酿肉的做法图解1818.用勺子浇在豆腐上。豆腐酿肉的做法图解1919.洒上小葱，用草莓，胡萝卜装饰，摆盘。
6. 蒸豆腐酿肉的做法步骤图,蒸豆腐酿肉怎么做
用料：豆腐6块、猪肉100克、酱油2小勺、葱花适量、香菇3小朵、油适量
蒸豆腐酿肉的做法
猪肉加酱油一小勺、油腌制1小时。香菇浸泡一小时，切粒。
用搅肉机打腌制好的猪肉和香菇打成肉末。
豆腐中间挖空，撒一点淀粉，填上肉末。
上电蒸炉蒸十分钟。时间到了撒上葱花，加酱油，再浇上热油。
出锅。
7. 豆腐酿肉怎么弄更好吃
主料：豆腐（南）（1000克） 猪肉（肥瘦）（400克） 辅料：香菇（鲜）（100克） 调料：味精（5克） 大葱（20克） 盐（10克） 猪油（炼制）（40克） 胡椒粉（3克） 酱油（10克） 淀粉（蚕豆）（20克） 香油（15克） 1. 豆腐用筷子搅成泥，加盐搅匀，用净粗眼白布沥去水分；2. 猪肉剁成泥；3. 葱去根须洗净，切成碎末；4. 香菇去蒂，洗净，挤干水分，剁成泥；5. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅；6. 取豆腐泥10 克放在手心上，再取馅7.5 克放在豆腐泥中央，包成丸子，如此逐一做好；7. 锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将豆腐丸子逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面；8. 另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸，将煎好的丸子倒入煮5 分钟，至汤汁略干，出锅；9. 丸子排于碗内，倒入原汁，上屉用猛火蒸5 分钟，取出合在盘内；10. 将蒸丸子的汤汁滗入锅内，加水淀粉勾芡，浇在丸子上，再淋上香油，撒上胡椒粉即成。