1.川味排骨意面怎么做
川味排骨意面的做法 煮排骨。
冷水下锅,水沸腾后,撇去浮沫。捞出凉水冲洗干净。
锅子洗干净,重新冷水下锅。加点生姜片,八角,桂皮熬煮。
肉烂盛出。豆角切段,沸水汆一下,断生。
备用热锅凉油,倒入干辣椒,花椒爆香,倒入排骨滑炒。加生抽,酱油,继续煸炒。
2分钟左右倒入豆角,加花椒粉,胡椒粉,继续煸炒。2分钟左右倒清水莫过食材,开始炖煮,等汤汁粘稠关火备用。
准备干净锅子,下意面。凉水加入少量盐,油。
盐是用来入味,油是防止意面黏住。水开下面,5分钟左右就好了,面变软了就可以捞出,用凉水激一下,保持韧劲。
吃起来会特别爽煮面的时候可以将排骨热着,面捞出来过凉水后直接入锅。搅拌均匀,在锅里稍微炒一下,面就更入味。
2.排骨意面的做法步骤图,排骨意面怎么做好吃
制作步骤1.将各种食材清洗干净,胡萝卜切成细条、洋葱切成丝、西兰花切成几个小块;2.拿出煮锅,倒入适量的水加热煮开,然后将100g的意大利面倒入开水中煮,直到面条软化。
3.捞出意大利面条,然后调调一部分水,留一部分水,加入少许盐,并将西兰花倒入煮熟,捞出来备用。4.调酱汁,将上一步骤中的水取出一小碗,然后放入蚝油、黑胡椒汁、生抽、糖、生粉和油搅拌均匀调成酱汁以作备用;5.将事先清洗好的猪排骨顺着骨头切成小块,骨头不要扔掉。
6.将锅中的水倒掉,然后加入适量的油,油熟之后放入排骨煎炸至肉颜色呈金黄色,然后将之前调制好的酱汁均匀倒在排骨肉之上。大火烧开后将猪排骨和3/1的酱汗取出装碗里备用。
7.家中如果有条件的话,就在拿出一锅出来,放入适量的油,加入之前切好的胡萝卜和洋葱丝热炒,然后倒入意大利面,再将剩下的酱汁倒入,加一点生抽(依个人口味选择),翻炒均匀即可出锅。8.装盘,先装意大利面,然后将排骨和西兰花摆放于意大利面两侧,这样这道菜就算完成了。
3.意大利排骨面怎么做
食材明细意大利面70g熟排骨2块罐头番茄汁适量荷兰豆适量胡萝卜半个白萝卜半个洋葱适量现磨黑胡椒粉适量鸡汤块半块盐适量蒜适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度意大利排骨面的做法步骤意大利排骨面的做法步骤:1 1所有材料备齐,荷兰豆洗净,白萝卜和胡萝卜切棒槌形,洋葱和蒜切末。
排骨用盐和胡椒粉腌制入味意大利排骨面的做法步骤:2 2荷兰豆,胡萝卜,白萝卜焯水迅速捞出控水备用意大利排骨面的做法步骤:3 3锅烧热入油烧热,排骨拍厚一些淀粉入锅炸,大火炸定型,外壳焦脆捞出控油备用意大利排骨面的做法步骤:4 4锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香意大利排骨面的做法步骤:5 5下入罐头番茄汁烧开加入盐和胡椒粉,鸡汤块调味煮制汤汁浓稠意大利排骨面的做法步骤:6 6另起锅做水下入意大利面烧开煮制2分钟,尝一下无硬心捞出控水备用意大利排骨面的做法步骤:7 7炒好的番茄汁再次烧开,下入排骨翻炒裹匀番茄汁意大利排骨面的做法步骤:8 8再下入意大利面混合均匀即成意大利排骨面的做法步骤:9 9摆盘垫底意大利排骨面的做法步骤:10 10放上意大利面,最后放上排骨即成小窍门意大利面煮制技巧是关键,一定煮到刚刚没硬心或稍有一点点硬心,再与番茄汁烧制就刚刚好,如果煮过头就失败了,一道好吃的面一定有弹牙的口感番茄罐头选择也很关键,一定选择好的品牌。
4.猪排意面的做法,猪排意面怎么做好吃,猪排意面
食材:猪里脊肉、酱油、料酒、老抽、蚝油、黑胡椒、橄榄油、辣椒粉、野蜜做法:1.里脊肉切片,将肉片锤松,用酱汁腌制起来,我用的是食盐、烧烤汁、蚝油、辣椒粉、酱油、老抽、料酒和蜂蜜调和的。
2.黑胡椒披萨酱一份,平时可用作意面拌料。3.准备一份圆面条备用。
4.腌制好的里脊肉片,放入平底锅中煎制,也可直接放入烤箱里烤熟,煎制的时候,可用橄榄油,出来的味感好5.猪肉不能吃半熟的,所以多煎一会,只要不太干柴就行,猪肉还是很易熟的6.开水下面煮熟即可捞出备用。7.将熬制好的酱汁浇在面上,然后拌制均匀,放入煎好的猪排,撒上葱花点缀即可。
5.炸酱排骨意面的做法,炸酱排骨意面怎么做好吃
主料意面1把辅料姜适量大酱适量生抽适量糖适量排骨适量步骤1.水开后,加入少许盐、几滴油,放入意面后,加一点凉水。
再沸时,关小火,煮10分钟左右。喜欢吃软的就多煮一会儿2.这是头一天煮的排骨,清水煮的。
取熟排骨质量,备用3.火热后,倒入少许油,将排骨倒入锅中翻炒。这里也可以先加入葱姜等炝锅4.加入大酱/黄豆酱/甜面酱(三中均可),翻炒。
加入适量排骨汤,少许生抽、盐、糖,喜欢颜色重一点的可以稍微加一点点老抽~继续翻炒,等待收汁5.意面煮熟以后捞出,浸入凉水,口感更Q哦6.面装盘,将炒好的炸酱排骨也盛入盘中,倒上酱汁,完成。
6.猪排意面怎么做好吃,猪排意面的家常做法
我们闽南地区立夏要吃面条,做了意大利面番茄酱味,小朋友特别喜欢!食材主料意大利面150g瘦肉4片鸡蛋2个番茄1个辅料番茄酱适量步骤1.准备材料2.先把意大利面煮熟,这个需要点时间!水开后,下面后加两小勺盐,煮个十分钟,煮到面心软,不硬就熟了3.肉先加点盐、味精、酱油,腌五六分钟4.平底锅小火煎,时不时需要翻翻面5.今天做的是两人份,煎猪排的时候,同时可以煎两个荷包蛋6.煎好猪排,面也好了,可以上盘了,加点番茄酱,如果你喜欢黑胡椒,味道也很棒!切上两片番茄,这样就好看又有营养。
文章评论