1.蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常
食材
主料
熏肉
400g
辅料
大白菜
适量
步骤
1.切块熏肉。
2.锅里放水煮开，放熏肉煮几分钟，肉表面上熏灰就会分离出来。
3.洗几页大白菜铺在碟子底。
4.煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。
5.切薄片。
6.码放在铺好菜叶的碟子上。
7.放入锅里蒸10分钟。
8.香溢扑鼻，赶紧开动。
小贴士
1.放入水中煮可以略煮久点，尽量将表面黑乎乎的煮分开。
2.蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常做法
主料
茄子
150g
熏肉
100g
辅料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜
适量
麻油
适量
步骤
1.准备一些熏肉，一根茄子，及一些蒜瓣
2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣，撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后，浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可
小贴士
蒸完后再放蒸鱼豉油和麻油然后搅拌均匀
3.萝卜炒腊肉的做法步骤图,萝卜炒腊肉怎么做
食材明细
腊肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
烹调油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
萝卜炒腊肉的做法步骤
1
材料图。腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。
2
腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
3
炒锅倒油，炒香葱姜。
4
下腊肉片炒香。
5
下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
6
出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。
4.蒸腊肉怎么做好吃,蒸腊肉的家常做法
芋头蒸腊肉
材料：
腊肉1块；芋头1个；香葱2根；
调料：
一品鲜酱油适量；
芋头蒸腊肉做法和步骤
1、将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。芋头去皮洗净。将芋头切片。
2、将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。
3、由于腊肉本身是腌制后晾的，所以会有足够的味道渗入芋头中，不需要加其他调料了。
4、油亮的腊肉配上荔浦芋头丝一起蒸，咸香软糯，口感真是惊艳。
腊肉蒸鸡
原料：湖南腊肉250克、净鸡四分之一只、茶树菇适量。
配料：豆豉辣椒（做法请看这里）、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量。
做法：
1、鸡肉洗净斩成块，加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；
2、茶树菇剪去根部洗净，用清水浸泡约20分钟后捞出挤干水分，剪成约5厘米长的段；
3、腊肉洗净后放入沸水中煮约20分钟，捞出切成约0、3厘米厚的片；生姜切成末，葱切花；
4、将处理好的茶树菇铺在耐热的碗底，再放上腌制好的鸡肉，撒上姜末，再放入腊肉，最后将豆豉辣椒浇在上面；
5、蒸锅内放入适量的水，将装有腊肉鸡块的碗放在蒸屉上，盖严锅盖，大火蒸20分钟后取出撒入少许葱花即可。
注：
1、因腊肉中含有较多的盐分，所以腌制鸡块时要酌量放盐；
2、俺个人认为，这样蒸出来的腊肉比炒的更好吃哈！
冬瓜蒸腊肉
材料：腊肉 冬瓜（腊肉提前蒸好的）
调料：生抽
做法：
1、材料图。
2、腊肉和冬瓜切片，腊肉要切薄，冬瓜要稍厚些。
3、将切好的肉和冬瓜交替摆放。
4、放在盘子中，
5、上笼蒸十分钟。
6、出锅淋上生抽就好了。
小贴士：
1、冬瓜味道清淡，刚好配了腊肉，浓淡两相宜，挺好的，类似食材还有土豆和白萝卜，都可以这样做，各是各的味道。
2、此菜不需要调味料，一点儿生抽就很好了。
5.蒸腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
清蒸腊肉的家常做法
食材明细
腊肉1条
香菜少许
姜1块
料酒少许
五香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
清蒸腊肉的做法步骤
1准备食材：腊肉 1条、香菜 少许、姜 1块。
2先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。
3锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
4蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。
6.萝卜干腊肉怎么做
萝卜干炒腊肉
做法步骤：
1、将萝卜干用温水泡发，切成小段。
2、蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
3、腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
4、锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
5、倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
7、水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
8、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。