萝卜蒸熏肉的家常做法大全

1.蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常

食材

主料

熏肉

400g

辅料

大白菜

适量

步骤

1.切块熏肉。

2.锅里放水煮开，放熏肉煮几分钟，肉表面上熏灰就会分离出来。

3.洗几页大白菜铺在碟子底。

4.煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。

5.切薄片。

6.码放在铺好菜叶的碟子上。

7.放入锅里蒸10分钟。

8.香溢扑鼻，赶紧开动。

小贴士

1.放入水中煮可以略煮久点，尽量将表面黑乎乎的煮分开。

2.蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常做法

主料

茄子

150g

熏肉

100g

辅料

盐

适量

蒸鱼豉油

适量

蒜

适量

麻油

适量

步骤

1.准备一些熏肉，一根茄子，及一些蒜瓣

2.将茄子切成划口子

3.将熏肉切薄片

4.然后将熏肉夹在茄子中间

5.将蒜瓣拍散

6.然后放些蒜瓣，撒些盐

7.然后上锅蒸20分钟

8.蒸好后，浇上蒸鱼豉油

9.再浇上麻油

10.搅拌均匀即可

小贴士

蒸完后再放蒸鱼豉油和麻油然后搅拌均匀

3.萝卜炒腊肉的做法步骤图,萝卜炒腊肉怎么做

食材明细

腊肉适量

萝卜适量

葱适量

姜适量

香菜适量

盐适量

料酒适量

烹调油适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

萝卜炒腊肉的做法步骤

1

材料图。腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。

2

腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。

3

炒锅倒油，炒香葱姜。

4

下腊肉片炒香。

5

下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。

6

出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。

4.蒸腊肉怎么做好吃,蒸腊肉的家常做法

芋头蒸腊肉

材料：

腊肉1块；芋头1个；香葱2根；

调料：

一品鲜酱油适量；

芋头蒸腊肉做法和步骤

1、将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。芋头去皮洗净。将芋头切片。

2、将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。

3、由于腊肉本身是腌制后晾的，所以会有足够的味道渗入芋头中，不需要加其他调料了。

4、油亮的腊肉配上荔浦芋头丝一起蒸，咸香软糯，口感真是惊艳。

腊肉蒸鸡

原料：湖南腊肉250克、净鸡四分之一只、茶树菇适量。

配料：豆豉辣椒（做法请看这里）、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量。

做法：

1、鸡肉洗净斩成块，加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉，拌匀后腌制20分钟；

2、茶树菇剪去根部洗净，用清水浸泡约20分钟后捞出挤干水分，剪成约5厘米长的段；

3、腊肉洗净后放入沸水中煮约20分钟，捞出切成约0、3厘米厚的片；生姜切成末，葱切花；

4、将处理好的茶树菇铺在耐热的碗底，再放上腌制好的鸡肉，撒上姜末，再放入腊肉，最后将豆豉辣椒浇在上面；

5、蒸锅内放入适量的水，将装有腊肉鸡块的碗放在蒸屉上，盖严锅盖，大火蒸20分钟后取出撒入少许葱花即可。

注：

1、因腊肉中含有较多的盐分，所以腌制鸡块时要酌量放盐；

2、俺个人认为，这样蒸出来的腊肉比炒的更好吃哈！

冬瓜蒸腊肉

材料：腊肉 冬瓜（腊肉提前蒸好的）

调料：生抽

做法：

1、材料图。

2、腊肉和冬瓜切片，腊肉要切薄，冬瓜要稍厚些。

3、将切好的肉和冬瓜交替摆放。

4、放在盘子中，

5、上笼蒸十分钟。

6、出锅淋上生抽就好了。

小贴士：

1、冬瓜味道清淡，刚好配了腊肉，浓淡两相宜，挺好的，类似食材还有土豆和白萝卜，都可以这样做，各是各的味道。

2、此菜不需要调味料，一点儿生抽就很好了。

5.蒸腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

清蒸腊肉的家常做法

食材明细

腊肉1条

香菜少许

姜1块

料酒少许

五香口味

蒸工艺

三刻钟耗时

普通难度

清蒸腊肉的做法步骤

1准备食材：腊肉 1条、香菜 少许、姜 1块。

2先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。

3锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。

4蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

6.萝卜干腊肉怎么做

萝卜干炒腊肉

做法步骤：

1、将萝卜干用温水泡发，切成小段。

2、蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。

3、腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。

4、锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。

5、倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。

6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。

7、水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。

8、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。