四川孜然土豆的做法大全集

1.孜然土豆的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细土豆适量干辣椒适量盐适量姜丝适量蒜片适量孜然适量花椒适量生抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度孜然土豆条的做法步骤1.土豆削皮，切成小条。

清水冲洗去掉淀粉。清水泡着备用。

22.干辣椒用剪刀剪小，放在用水冲过的小碗里面备用（因为小碗有点水，里面的辣椒籽粘在碗底，炒时不用辣椒籽。因为会很快糊的。

味道不好吃 也不好看了）33.准备花椒 +孜然+蒜蓉+少许姜丝 放在小碗里备用。44.捞起土豆条备用55.放油将花椒 +孜然+蒜蓉+少许姜丝+剪好的干辣椒一并放入炒 （切记不要火大 会糊的 要中等 的火候不停的翻炒出香味后，放入土豆条 大火炒。）

66. 最后放入一点生抽 。和一点鸡精 小炒一会 装盘咯~~：）。

2.孜然土豆块的做法步骤图,孜然土豆块怎么做好吃

主料

土豆两个 食盐一小勺

孜然适量 椒盐适量

蒜两瓣

孜然土豆块的做法步骤

孜然土豆块的做法图解11. 土豆洗净切小块。

孜然土豆块的做法图解22. 用水冲洗，去点表面的淀粉。

孜然土豆块的做法图解33. 在开水中焯两分钟。用筷子戳一下，能戳透即可。

孜然土豆块的做法图解44. 热锅凉油。

孜然土豆块的做法图解55. 把土豆放进去煸炒。

孜然土豆块的做法图解66. 两面都煸成黄色。取出备用。

孜然土豆块的做法图解77. 蒜切末。

孜然土豆块的做法图解88. 红绿椒切小块。

孜然土豆块的做法图解99. 锅内放油，油热后炒香蒜末。

孜然土豆块的做法图解1010. 加入红绿椒翻炒片刻。

孜然土豆块的做法图解1111. 加入土豆翻炒几下，然后放孜然，椒盐，盐。

孜然土豆块的做法图解1212. 此时不能用木铲，容易把土豆戳烂，这时需要颠勺翻炒。让孜然和椒盐均匀的粘在土豆上。颠不动的需求助外援。

3.孜然土豆的作法是什么

用料：

1、小土豆一斤。

2、孜然粉一大匙。

3、辣椒粉一大匙。

4、花椒粉一小匙。

5、葱三棵。

6、酱油三大匙。

7、盐、味精适量。

做法：

1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出过凉水。

2、将土豆切成滚刀块（最好是用指头大小的土豆，那种就不用切了）；葱切碎。

3、锅中加约一斤水，烧沸后放入土豆块、酱油、化猪油或调和油，加盖用中火烧软，放适量盐后续烧至水完全干，下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精，翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌。

4.孜然土豆怎么做

材料： 土豆3个，孜然粒 3克，姜黄粉2克；

橄榄油3勺，盐和香葱碎适量，水（煮土豆用）；

做法：

1、将土豆清洗干净后，放入加入足量清水的锅中，水沸后转中小火，煮上20分钟，关火后再焖上片刻；煮土豆的时候，还可以在厨房忙其他的活计

2、将煮好的土豆取出，用冷水冲一下，略微凉晾，至其不烫手时剥去土豆的外皮，然后切成均匀的土豆块；

3、炒锅放入橄榄油，油约5成热时放入孜然粒，之后加入姜黄粉（自选），混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中，均匀粘上油料和香料，然后立即将锅盖盖上，转小火（内圈火），继续烘焖5至8分钟，其间不要打开锅盖。

4、待时间到了，再打开锅盖，给表面焦黄内心入味的土豆撒上适量的盐，添上适量的香葱碎，拌匀后即可盛盘食用了。

小提示：

水煮前，要选择那些表皮完整的土豆。刚煮好的土豆虽然含有水分，但内心已经松软，因此切的土豆块不要太小。最后加上的香葱，也可换成自己喜欢的调味料，诸如香菜和西芹碎等，不仅能丰富土豆的滋味，而且还能点缀菜肴，呼唤食欲。

5.简单好吃的孜然土豆怎么做

食材用料 土豆3个相克食物孜然粒3克孜然粉3克黑胡椒粉3克辣椒粉3克盐少许姜末5克香菜适量相克食物孜然土豆的做法1.挑几个中等个头的土豆，3个就够了2.去小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量能摸过土豆就行，再放入5克的盐3.大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了4.还需要一下姜末，孜然粒，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉5.土豆煮好了，捞出控去水分，放在一边放凉6.放凉后去掉外皮7.切成滚刀块8.锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块9.翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上香菜碎就可以了。

6.孜然土豆怎么做好吃

主料土豆400克 辅料孜然粉适量 椒盐适量 辣椒粉适量 白醋适量 油适量 孜然土豆的做法步骤1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；4. 炸好的土豆沥干油 ；5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。

7. 盛入盘中，上啤酒了。小贴士1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆；2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄； 3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

7.孜然土豆怎么做

印度人非常喜欢而且善于用香料烹调，当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时，马上令人蠢蠢欲动。这道菜配上印度面包味道绝佳，当然，配上西式吐司面包也是不错的选择，也可以用它搭配沙拉或泡菜，

材料：

中型土豆（马铃薯）3个（约450g），老姜1块（约5g），香菜2根（约10g），孜然粒1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），孜然粉1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），盐2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）

做法：

土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。

将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g），大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。

放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。

炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。

撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

8.孜然的做法大全,孜然怎么做好吃

食材用料：

黑胡椒[图]黑胡椒少许

盐少许

食用油[图]食用油少许

花椒盐少许

小土豆适量

孜然粉[图]孜然粉少许

葱花少许

菜谱做法：

孜然土豆的做法图解11.小土豆洗净

孜然土豆的做法图解22.炒锅里加水倒入土豆，加适量盐。煮20分钟

孜然土豆的做法图解33.用筷子能戳穿土豆就可以关火了。

孜然土豆的做法图解44.土豆捞出，放凉后，去皮

孜然土豆的做法图解55.用到背轻轻的把土豆压扁

（不需要用太大力气，以免土豆压碎了）

孜然土豆的做法图解66.炒锅里加入油，小火，把压扁的土豆煎成金黄色

孜然土豆的做法图解77.最后撒上孜然粉和和胡椒粉，和少许椒盐。

一份香喷喷的孜然土豆就完成了。装盘后撒上葱花！

孜然土豆的做法图解88.喜欢吃辣的可以再撒上辣椒粉。

一份香辣可口的孜然土豆成功了！