鸭架萝卜汤的家常做法大全

1.鸭架煲萝卜汤怎么做好吃

鸭架煲萝卜汤的做法步骤【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：1 1 准备好食材；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：2 2剔去鸭尖和烤鸭架上的大块鸭肉，再将其分割成块；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：3 3 砂锅上灶，不用放油，将鸭架放入锅中，小火加热，慢慢煸炒，将鸭皮中的油脂煸炒出来；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：4 4加入热水（多加些），转大火，煮沸后继续煮5~10分钟，期间要撇去表面浮沫；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：5 5此时锅中的汤色，已经可以看到明显的白色了；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：6 6加入葱段和姜片，转小火，加盖焖煮40~60分钟左右，至汤色呈现浓郁的奶白色；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：7 7白萝卜去皮，切滚刀块，加入锅中，大火煮开后，再次转小火，加盖煮至萝卜酥烂；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：8 8加入适量盐调味；【鸭架煲萝卜汤】：两步熬出奶白色浓汤的做法步骤：9 9出锅时撒上香菜末和枸杞，趁热喝吧。

2.绝味鸭架汤家常做法,正宗绝味鸭架汤怎么做

食材用料

烤鸭架子1个

白萝卜1根相克食物

香菜少许相克食物

盐适量

白胡椒粉适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

香叶少量

小茴香少量

八角少量

绝味鸭架汤的做法

1.片过肉的鸭架子一个

2.将鸭架子切成大小差不多的大块。

3.炒锅中放少量油，加入姜片爆香后将鸭架子放入，加入少许胡椒粉后不断煸炒直至炒出鸭油。

4.放入烧烤的热水，一定要完全超过鸭架。

5.大火烧开之后，撇去表面的血沫子。

6.之后转成文火，同时加入葱段、5片香叶、一个八角和少许小茴香。

7.盖上锅盖，文火炖30分钟直至汤汁变白变浓。此时应该能闻到浓郁的香味。

8.将白萝卜切薄片，香菜切沫。

9.30分钟后将白萝卜片放入锅中，继续盖上锅盖炖煮10分钟。

10.10分钟后打开锅盖，加入香菜和适量的盐进行调味后，直接关火出锅。

11.非常鲜美的鸭汤就做好了！奶白色的汤一定会让家人胃口大开。

3.家常鸭架汤的做法

一。鸭架汤

主料：鸭架一个

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法：

1。鸭架清理干净，生姜切片。

2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。

温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美

二。菜名：醋椒鸭架汤

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。

特点：鲜辣开胃。

4.的做法,鸭架白菜汤怎么做好吃,鸭架白菜汤的家常做法

鸭架白菜汤的家常做法

主料

鸭架

200g

白菜

200g

辅料

水

700ml

精盐

适量

胡椒面

适量

葱

两段

姜

两片

步骤

1.鸭架子去掉肥膘及油脂，撕成小块。

2.白菜头切成块。

3.砂锅加水放入葱姜，烧开。

4.将鸭架子放炒锅中煸一下，不用放油，鸭肉微黄即可。（煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。）

5.煸好的鸭架子放到已经烧开的砂锅中，小火炖20分钟。

6.加入白菜块再煮15分钟。

7.关火前放入适量盐。

8.放入胡椒粉，再煮2-3分钟即可。

5.鸭架汤怎么做才好喝又营养

可以与肉类、菌类同煮，营养比较全面。

方法如下：

原料：

鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐2勺、糖一勺、绍酒两勺、味精一勺各适量。

1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。

2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。