大虾焖冬瓜的做法大全家常菜

1.冬瓜烧大虾的家常做法大全怎么做好

冬瓜烧大虾的家常做法1.把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了2.用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐，酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味3.可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用4.锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁5.炒冬瓜的前奏6.蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软7.冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅8.炒匀调料汁后的冬瓜虾就可以装盘了，也可以加点葱花在上面点缀。

2.炖大虾怎么做好吃,冬瓜炖大虾的家常做法

冬瓜炖大虾的家常做法bai

主料

冬瓜

250g

大虾

250g

辅料

葱

10g

姜

3g

清水

适量

盐

5g

花生油

25ml

步骤

1.冬瓜去皮du洗净切厚片。zhi

2.大虾去须洗净。

3.热锅下油，放入葱姜炝锅dao。

4.倒入大虾。

5.翻炒至大虾出油。专

6.放入冬瓜。

7.翻炒至断生。

8.加入清水、盐和剩属余的葱姜末炒匀烧开。

9.盖盖转小火炖18分钟关火即可。

3.冬瓜烧大虾的家常做法大全怎么做好

冬瓜烧大虾的家常做法

1.

把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了

2.

用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐，酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味

3.

可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用

4.

锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁

5.

炒冬瓜的前奏

6.

蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软

7.

冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅

8.

炒匀调料汁后的冬瓜虾就可以装盘了，也可以加点葱花在上面点缀

4.冬瓜炖虾的做法

配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。

冬瓜炖虾的做法：

1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。

2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。

3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。

4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。

小贴士

1、虾放进去的时间一定不要太久，太久会老，没有鲜嫩的口感，味道也会差。

2、虾枪一定要剪去，吃的时候不会扎嘴，还有利于虾脑出来，虾脑出来了，汤色，味道才好。

5.冬瓜炖大虾怎么做

冬瓜炖大虾

主料：冬瓜 250g，大虾 200g。

调料：葱 10g，姜 3g，清水 适量，盐 5g，花生油 25ml。

做法：

1，冬瓜去皮洗净切厚片。

2，大虾去须洗净。

3，热锅下油，放入葱姜炝锅。

4，倒入大虾。

5，翻炒至大虾出油。

6，放入冬瓜。

7，翻炒至断生。

8，加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。

9，盖盖转小火炖18分钟关火即可。

6.冬瓜虾仁怎么做的好下饭 冬瓜虾仁的家常做法

用料

冬瓜 半个

虾仁 1斤

葱 一根

花椒 少量

蒜 少量

鸡精 一勺

料酒 一勺

盐 两勺

淀粉 适量

冬瓜炒虾仁的做法

将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）

虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

将冬瓜放入开水绰至七成熟

将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒