蘑菇年糕的做法大全家常

1.辣味金针菇炒年糕的做法步骤图,怎么做好吃

主料金针菇500g ，年糕一份大蒜一头 五香花生20颗 花生油适量 花椒适量 辣椒适量 盐适量 味精适量 香油少许 耗油适量 辣椒油根据个人喜好 辣味金针菇炒年糕的做法步骤1. 把金针菇撕碎，用凉水浸泡1--2小时。

2. 用热水绰一下，用凉开水洗两遍，去掉金针菇的蘑菇味。3. 把锅里倒少量花生油炒香花生，凉透后捣碎。

备用。4. 剥好大蒜，捣碎，备用5. 锅里到入油，放入花椒和符合自己口味的辣椒量，煸透后捞出，再加热油至冒烟。

6. 把花生粒和蒜泥放入盘内，把热油倒入，加入切成片的年糕爆出香味。7. 把准备好的金针菇放入，放上适量的盐、味精、耗油、香油，为了颜色好看可放点辣椒油，进行搅拌。