裹衣油炸花生的做法大全

1.裹衣花生的做法

裹衣花生的做法，先在锅中倒油，倒入花生一直翻炒。白糖小火慢煮，煮到冒泡。炒好的花生倒进糖水翻炒，关火放凉即可。

1、锅烧热，倒入芝麻油，烧热一会儿，然后倒入花生一直翻炒。

2、可以炒得久一点，但别焦了

3、小火慢煮，煮到冒泡。

4、把炒好放凉的花生，倒进糖水里翻炒一会儿关火，慢慢翻炒一下下。

5、炒好成品。

注意事项：

1、花生翻炒时，发出噼啪的声音即可关火，避免炒糊。

2、花生必须放凉后裹糖，效果会更好。

2.裹衣花生的做法

原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约2匙、小苏打少许 做法： 1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。

2、花生米冲洗干净后，静置沥水。 3、沥干水的花生米放入面糊中拌匀。

4、小锅到入葵花籽油，烧至三成热。 5、将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散。

6、炸至花生米表面金黄。 7、捞出沥干油，待用。

8、将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。 9、放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。

10、到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。

3.芝麻裹衣花生的做法

芝麻香酥花生 原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约2匙、小苏打少许 做法： 1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。

2、花生米冲洗干净后，静置沥水。 3、沥干水的花生米放入面糊中拌匀。

4、小锅到入葵花籽油，烧至三成热。 5、将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散。

6、炸至花生米表面金黄。 7、捞出沥干油，待用。

8、将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。 9、放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。

10、到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。

4.炸裹衣辣的花生米怎么做 辣椒应该什么时候放

材料：盐适量 鸡蛋一个 豆粉（红薯粉）用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ； 面粉 辣椒粉， 步骤：把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，在倒入辣椒粉，这个根据各人的口味定加多少的，搅匀；在加泡了的豆粉，这个千万别放多了，搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，多少也别太干很了；然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去，然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。

5.脆衣花生米的做法步骤图,脆衣花生米怎么做

脆衣花生米的做法步骤

1. 花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以，将花生米中多余的水分倒出不要

2. 腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀，将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉

3. 将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用，锅内放花生油

4. 当油温三成热的时候，就放花生米，小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟，再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘

5. 趁热撒孜然粉和辣椒粉，花生米放凉以后再吃，香脆可口！

小贴士

1，花生米在裹淀粉的时候，一定要轻轻的摇晃盘子，让花生粘匀淀粉，这样裹上的淀粉既不会太厚，也不会太薄！

2，用花生油炸花生米，这样炸好的花生才会更香

3，花生一定要油比较凉的时候下锅，小火，还要再复炸一次，这样炸出来的花生米才会酥！

6.面粉包花生油炸怎么做

做法如下：

材料：

主料：花生粒200克

配料：面粉 20克、粘米粉 10克、蒜米汁 1汤匙、小葱汁 1汤匙、五香粉 半茶匙、盐 2茶匙、幼糖 1汤匙、蛋 半粒、油 半茶匙、面粉 30克、粘米粉 30克。

步骤：

1、将花生粒洗净后，沥干水份。

2、将配料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将花生米放入拌匀。

3、将面粉、粘米粉料混合均匀，把拌匀的花生米倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。

4、热油，将搅匀的花生米投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。

7.裹面油炸花生米怎么做

先把花生入油锅炸熟，再把面粉加适量水、调料调匀，把花生放面粉里面裹上一层薄薄的面粉，然后再用漏勺把裹上面粉的花生放入热油中炸制而成

具体做法：

材料

A：花生粒 200克

B：面粉 20克

粘米粉 10克

蒜米汁 1汤匙

小葱汁 1汤匙

五香粉 半茶匙

盐 2茶匙

幼糖 1汤匙

蛋 半粒

油 半茶匙（我用刀标油）

C：面粉 30克

粘米粉 30克

做法

1.材料（A）的花生粒洗净后，沥干水份。

2.将（B）料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将（1）放入拌匀。

3.将（C）料混合均匀，把（2）倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。

4.热油，将（3）投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。