烤杏鲍菇的家常做法大全

1.杏鲍菇的做法步骤图,烤杏鲍菇怎么做好吃

1.杏鲍菇清洗干净

2.在上面用刀刻出网纹状，深度在半厘米左右

3.把杏鲍菇切成块

4.放入烤盘，180度烤4分钟

5.黄油融化，刷在杏鲍菇表面，撒上各种混合香草或者黑胡椒粉

6.再烤4分钟左右拿出沾着蚝油就可以吃了

烹饪技巧

这道小吃的解读：

1、要让黄油入味，首先要在杏鲍菇表面划刀；

2、先把杏鲍菇烤四分钟，这样更能吸附刷在表面的黄油，味道会更香；

3、混合香草或者胡椒粉让杏鲍菇更有香味；

4、最后沾上蚝油是让杏鲍菇增加点咸味的同时，更加鲜美；

5、杏鲍菇里面水分之多只有你烤了以后才会发现，真的是鲜美多汁！

6、这个时间自己要把握住，温度不能太高，时间不能太长，成品刚出水就好。

2.杏鲍菇要怎么烤才好吃 烤杏鲍菇的做法教程

烤杏鲍菇食材准备

杏鲍菇200克，柠檬1个，锡箔纸数张，奶油1匙、黑胡椒粉（粗）适量。

做酱汁：柴鱼酱油（素食者可改用一般淡色酱油）5匙、味醂1匙，拌匀。

方法步骤

1.杏鲍菇洗净，擦干水分，切成0.3cm厚的薄片。

2.将锡箔纸撕成几张后，取一张涂上少许奶油，铺上约5片杏鲍菇，撒上黑胡椒粉，淋上酱汁，包成糖果状，放入烤箱上下火180℃，烤约6分钟（时间需视烤箱功能而定，此为参考），取出。

3.食用时滴上几滴柠檬汁。

4.杏鲍菇4个，青、红辣椒各1个，松子粉、食用油各适量。

5.烤蘑菇调味酱：香油、蜂蜜各1大匙，料酒1/2大匙，辣椒粉、盐各1/2小匙，胡椒粉适量。

6.杏鲍菇用水洗净，用干棉布去除水分，切成1厘米厚薄片；青、红辣椒对半切开去子，切丝。

7.在杏鲍菇的侧边划几刀平行刀纹，再沿着反方向划出平行刀纹。

8.将调味料拌匀，做成烤蘑菇调味酱，再均匀地涂在蘑菇上，腌渍20分钟左右。

9.将铝箔纸放在烤肉架或平底锅中，均匀地涂上食用油，再将蘑菇放上去烤。

10.将烤好的蘑菇放盘子中，加入松子粉、青红椒丝。