辣椒猪肝的做法大全家常做法

1.青椒猪肝怎么做好吃

~~~青椒炒猪肝的做法 原料：青椒，猪肝 调料：健康平衡盐，白糖，料酒，酱油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉 配料：葱，生姜 然后用清水冲洗干净，撕成小朵。

猪肝用清水冲洗干净，切薄片，注意要把周围的杂物剔除干净，用料酒，健康平衡盐，味精和少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。 汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将猪肝放入焯水，捞出后沥干水分。

葱切小段，生姜切片，待用。 锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将葱段和姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。

将猪肝倒入锅中，快速翻炒，再将青椒放入一起翻炒片刻，加入健康平衡盐，白糖，酱油，味精调味，淋上麻油即可出锅装盘。

2.青椒炒猪肝怎么做好吃

食材主料猪肝400g青椒4个辅料牛奶125ml油适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量淀粉适量盐适量蚝油适量味精适量胡椒粉适量步骤1.猪肝切成片，放入大碗中。

2.撒上少许盐，再倒入牛奶。用手抓一抓，腌制2分钟3.把青椒切成小块。

4.将葱、姜、蒜、辣椒切好备用。5.把腌好的的猪肝放进漏勺里，用水把猪肝给冲洗干净。

6.然后放入大碗中，加入生粉、油、盐、料酒。抓匀备用。

7.锅中放水，烧到八十度。放入猪肝在锅中小火烧到三分钟。

用漏勺捞出备用。8.热锅入油，加入炸葱、姜、蒜、辣椒香。

9.青椒倒入锅中炒到发亮.10.倒入猪肝炒。11.最后加入蚝油，少许的盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。

3.青椒炒猪肝怎么做

做法一原料鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

制法1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下， 2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。 3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。

特点清淡微辣，补气养血，解毒散结。[1] 做法二1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；2. 猪肝切薄片；3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；5. 青椒洗净去籽，切成大块；6. 红椒切斜片；7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

做法三编辑食物原料青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。

制作方法1、青椒洗净，去蒂、籽，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。

3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。

4.辣椒炒猪肝怎么做如何做好吃

主料 2人份猪肝1块辅料蒜苗2根、尖椒2个调料葱适量、姜适量、食盐半勺、淀粉1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒2勺、白糖2克、味精3克、色拉油适量、花椒4粒、胡椒粉半勺 青椒炒猪肝步骤1猪肝洗净后，片成2-3毫米厚的片，在水中反复冲洗步骤2青椒炒猪肝的做法大全然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水步骤3用笊篱捞出，控干水分步骤4青椒炒猪肝的做法准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜步骤5调入半勺盐、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一点白糖、葱姜片步骤6青椒炒猪肝的家常做法搅拌均匀，码味步骤7准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形步骤8青椒炒猪肝的简单做法起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片步骤9大火，快速翻炒，倒数5秒（或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时），马上盛出步骤10青椒炒猪肝怎么吃锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟步骤11倒入炒好的猪肝，大火快炒几下步骤12青椒炒猪肝怎么做关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，放入一点味精，装盘。

5.青椒炒猪肝怎么做

做法一

原料

鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

制法

1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，

2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。

3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。

特点

清淡微辣，补气养血，解毒散结。[1]

做法二

1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；

2. 猪肝切薄片；

3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；

4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；

5. 青椒洗净去籽，切成大块；

6. 红椒切斜片；

7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；

8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；

9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

做法三

编辑

食物原料

青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。

制作方法

1、青椒洗净，去蒂、籽，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。

2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。

3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。

6.猪肝炒青椒怎么做好吃

食材主料猪肝200g青椒2个辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量小米椒1个洋葱少许酱油适量糖适量白酒适量五香粉少许香油少许步骤1.准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍2.青椒切块，小米椒切段，洋葱、大蒜、姜切片3.猪肝切片4.锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开，水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出，捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，才能洗净5.洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟6.锅内加油，加洋葱爆香7.加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝，盛出8.锅内加少许油，放入姜、大蒜、小米椒煸香9.放入青椒煸炒，加盐、少许的酱油炒至断生，10.加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了小贴士肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝要冲洗浸泡，猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝，烹制时间不能太短，杀死病菌和虫卵，保证食用安全。