猪肝洋葱土豆片的做法大全家常

1.的做法,猪肝土豆片怎么做好吃,猪肝土豆片的家常做法

猪肝土豆片的做法步骤

1. 土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

2. 猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。

3. 土豆开水焯烫过凉

4. 炒锅倒油爆香葱、姜。

5. 倒入猪肝翻炒至变色盛出备用

6. ）然后倒入土豆片翻炒片刻

7. 加少许冷水，加酱油

8. ）再加入白糖和盐继续翻炒。

9. 加入青红椒翻炒。再到入猪肝

10. 加少许鸡精。翻炒均匀关火。

2.猪肝土豆片怎么做 土豆的做法

主料：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g

辅料：葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

3.猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。

4.土豆开水焯烫过凉。

5.炒锅倒油爆香葱、姜。

6.倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。

7.然后倒入土豆片翻炒片刻。

8.加少许冷水，加酱油。

9.再加入白糖和盐继续翻炒。

10.加入青红椒翻炒。

11.再到入猪肝。

12.加少许鸡精。

13.翻炒均匀关火。

小贴士

土豆切片后焯烫一下，即可去除土豆中的淀粉也能缩短炒制的时间。

猪肝调味料腌制片刻再炒至变色盛出，然后再和配菜一起混合翻炒片刻，这样处理过的猪肝口感香嫩

3.洋葱猪肝怎么做好吃

炒洋葱猪肝

主料：

猪肝100克，洋葱（白皮）100克

调料：

料酒15克，酱油5克，淀粉（玉米）5克，盐3克

做法

1. 猪肝洗净，切片；

2. 洋葱洗净，切块；

3. 炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水；

4. 炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软；

5. 放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。

制作要诀：

猪肝炒的不要太多以免影响口感。

4.做法,洋葱炒猪肝怎么做好吃,洋葱炒猪肝的家常做法

洋葱炒猪肝的做法：

1. 先将猪肝 洋葱 盐鸡精 料酒老抽香油淀粉油白糖都准备好

2.然后将猪肝放入流动的水中反复冲洗至没有血水，再放入水中浸泡

3.大概浸泡半小时就可以取出，切成片状，再反复冲洗，然后将水倒入锅里烧开

4.然后将猪肝切好之后放入水里，焯至断生后捞出，再用冷水冲洗控干后控干水

5.然后将洋葱洗干净后去皮切成粗丝，将淀粉放入碗里，倒入水搅拌均匀

6.然后将锅烧热之后倒入油，放入洋葱丝翻炒出香味，再反顾猪肝翻炒一会

7.倒入料酒和老抽，放入盐和白糖，放入鸡精快速翻炒均匀，再倒入水淀粉搅拌均匀

8.出锅前滴几滴香油就可以盛出了。