冬瓜虾仁汤的做法大全家常

1.冬瓜虾仁汤怎么做好吃,冬瓜虾仁汤的家常做

冬瓜虾仁汤的做法步骤11.将鲜虾剥壳，挑去虾线，加入少许盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉用筷子搅拌一下，腌制10分钟。

冬瓜虾仁汤的做法步骤22.冬瓜洗净，去皮、去瓤后切成小片备用。

冬瓜虾仁汤的做法步骤33.姜切丝，葱切小段，备用。

冬瓜虾仁汤的做法步骤44.热锅倒入少量油，下姜丝和葱段，煸出香味，倒入冬瓜翻炒一下；

冬瓜虾仁汤的做法步骤55.加入水，煮至冬瓜快熟，捞出姜丝和葱段；放进虾仁，烧一会，再加盐，勾薄芡。

冬瓜虾仁汤的做法步骤66.滴入适量香油调味，出锅，撒上适量葱花即可。

2.冬瓜虾仁汤怎么做好吃,冬瓜虾仁汤的吃法

材料冬瓜700克，速冻虾百仁15个，猪骨汤150克，鸡蛋一个（取蛋清），水淀粉适量（玉米淀粉一匙+两匙水溶开），料酒一匙，盐适量，芝麻香油几滴。

做法1.虾仁解冻后，用水冲洗一下，加少许盐和一匙料酒拌匀，腌制十分钟；2.冬瓜去皮度去瓤，切拇指甲大小的丁；3.锅中注入适量水，并倒入猪骨汤一起烧开；4.放入冬瓜丁煮三到回五分钟，至边缘略透明时，倒入腌好的虾仁；5.待水重新沸腾，虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉，煮沸；6.将蛋清均匀撒入锅中，边撒边答用筷子搅拌，让蛋清成片；7.关火，调入盐和芝麻香油即可。

3.冬瓜虾仁汤怎么做好吃

主料： 虾5克，冬瓜300克香油、精盐各适量。

特色： 川菜 制作方法： ①将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

本人试过之后 稍微改动了一下 以供参考。我的做法：冬瓜作成球切成片均可，葱姜一炝锅，放冬瓜略炒加水，烧开后撇去浮末，冬瓜近熟时，放虾仁，加一点料酒去腥味，加盐，味精，还可以打一点蛋花，出锅时放一点香油或香菜提味，记住，两样不要一起放。

只放一样（秘方哦 ）。