雪菜炒猪小肠的家常做法大全

1.雪菜烧大肠怎么做好吃

雪菜烧大肠的做法步骤

1

大肠适量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦！

2

再加入食盐洗啊洗！！！！

3

高压锅里加水，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，大火烧开。

4

水开后，加入洗净的大肠，用高压锅压10分钟，别压太久，要不然就太烂没有口感了！

5

大肠压好后，取出用凉水冲洗几遍，然后切盘待用。

6

炒锅里加入色拉油适量，爆香生姜，大蒜，干辣椒，加入雪菜，爆炒一会。

7

再加入刚刚切好的大肠，继续爆炒！

8

加入适量白糖，盐，醋，翻炒。然后加入开水，酱油，改小火，炖一会。

9

汤汁快要干的时候加入蒜泥，鸡精。准备出锅。

10

装盘！味道好极了！

2.雪菜烧大肠怎么做好吃

雪菜烧大肠的做法步骤1大肠适量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心里满意为止。

记得要翻过来洗一遍哦！2再加入食盐洗啊洗！！！！3高压锅里加水，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，大火烧开。4水开后，加入洗净的大肠，用高压锅压10分钟，别压太久，要不然就太烂没有口感了！5大肠压好后，取出用凉水冲洗几遍，然后切盘待用。

6炒锅里加入色拉油适量，爆香生姜，大蒜，干辣椒，加入雪菜，爆炒一会。7再加入刚刚切好的大肠，继续爆炒！8加入适量白糖，盐，醋，翻炒。

然后加入开水，酱油，改小火，炖一会。9汤汁快要干的时候加入蒜泥，鸡精。

准备出锅。10装盘！味道好极了。

3.雪菜炒猪肚的做法,雪菜炒猪肚怎么做好吃,雪菜

食材

主料

熟猪肚

190g

雪菜

180g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

味精

适量

步骤

1.食材：熟猪肚、雪菜（已清洗）、干辣椒（已剪开）

2.将熟猪肚放在案板上切开，待用。

3.将已清洗好的雪菜放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。

5.接着，下入切好的雪菜翻炒一下。

6.然后，合入切好的熟猪肚翻炒翻炒。

7.最后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即成。

4.爆炒猪小肠怎么做才好吃

爆炒小肠

原材料：

猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。

调味料：

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。

操 作：

1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

爆炒小肠

主料

小肠200g

辅料

辣椒1个 姜若干片

爆炒小肠的做法步骤

1. 红白辣椒、姜切成片。

2. 小肠用醋、地瓜粉洗干净，剪成8CM左右备用。

3. 油热后，先把姜辣椒爆香放入小肠爆炒10分钟。捞起装盘！

红烧小肠

1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。

2.切成1.5公分的小段。

3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。

4.取出小肠，控净水。

5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。

6.放入小肠，大火翻炒。

7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。

8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。

5.猪小肠怎么炒好吃

用料

小肠 4根

泡椒 10g

泡姜 10g

小葱 4颗

豆瓣酱 2汤匙

料酒 10g

胡椒面 适量

爆炒小肠的做法

小肠买回家翻面放在容器里，加醋，面粉，盐，一起搅拌，几分钟后用热水冲净，再翻面过来。切段。

泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小肠里面，多搅拌两分钟方便入味，最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。

热锅烧油，待油开时把入味的小肠全部倒入锅里，不断的翻炒，待肠边卷起倒入鸡精，花椒面，葱段在翻炒一下就可以出锅了。