抹茶千层盒子蛋糕做法大全

1.抹茶千层盒子怎么做如何做好吃

抹茶千层盒子的做法步骤1. 把低粉，抹茶粉，糖和盐混匀2. 打入鸡蛋，用蛋抽搅匀，再分三次加入牛奶，每次搅拌均匀再加3. 黄油隔水融化，一定要完全融化4. 融化的黄油加入到抹茶面糊里搅匀，面糊过筛5. 过筛后的面糊呈细腻光泽状，此时不要马上做可丽饼，将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右，做出的可丽饼会比较柔软6. 拿出冷藏好的抹茶面糊，准备一个量勺保证每张可丽饼用的面糊量相同，再准备一小碟色拉油（此图请横过手机观看）平底锅小火（我用的很小的平底锅，直径大约15CM，这样切成盒子的形状不会浪费太多），刷上一层油，舀一勺面糊倒入平底锅中部，迅速转动锅子使面糊均匀铺满锅底7. 大概10-15秒，饼底会出现许多小泡，用锅铲撬动边缘，直接用手翻面再烫8秒左右就好了，依次烫好所有的可丽饼并层叠摆放整齐8. 大约能做15张饼9. 盖上一块干净的布或保鲜膜，冷却至室温（这张图也横一下手机）10. 准备一个这样子的盒子，对，就是开头我说淘宝就有卖的那种盒子！11. 然后打奶油，淡奶油里加入糖和香草精，打发至有纹路即可，不要打太硬（再横一下……）12. 然后把可丽饼切成盒子底部大小，一片可丽饼一层奶油依次排好，最上面筛上少量抹茶粉即可，如草地般清新柔软的抹茶千层就做好啦！13. 成品。

2.抹茶千层水果蛋糕怎么做

用料 抹茶粉 8克 鸡蛋 170克 牛奶 70克 玉米油 60克 淀粉 10克 细砂糖 80克 香草 三小滴 面粉 100克 淡奶油 200克 糖粉 30克 抹茶千层水果蛋糕的做法 第一步，首先把各种材料量好放在小碗里面备用第二部准备两个干净的容器，将常温的鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里面，然后将70克牛奶和60克玉米油倒入蛋黄中放在一边融合，记住让牛奶包住蛋黄。

第三部打发蛋白用三档打发出弯钩的时候放第一糖，然后继续没有颗粒时放入第二次，继续第三次将玉米淀粉一起放入，打发弯钩直挺时就可以了。第四开始将烤箱预热160度10分钟，开始乳化蛋黄，将面粉倒入，用手动打蛋器慢慢搅拌只要没有面粉颗粒就可以了，然后将三分之一蛋白放入搅拌，搅拌均匀直接将其倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀，放入八寸模具里，轻轻垫几下将气泡垫出就可以，放入预热好的烤箱中，35分钟左右均可