1.求两份菜单,急需
菜谱名称 龙王夜宴
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点 著名广东菜，此菜虾肉嫩爽鲜香，可根据不同调料变化口味.
基本材料 龙虾，石班，带子，螺片，蒜茸，味精
特点：著名广东菜，此菜虾肉嫩爽鲜香，可根据不同调料变化口味.
用料： 龙虾700克，石斑，带子，螺片各30克，蒜茸15克，味精，
胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克，
精盐3克，姜末，酱油各10克。
烹饪方法：龙虾入沸水煮五分钟，去肉留头尾。将虾肉，石斑肉，螺片，带
子用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成热油炒虾肉1分钟后加
姜末，蒜茸，稍后取出。虾肉连同虾头尾依次摆放盘中，淋油并
佐以芥末和酱油拌食。
菜谱名称 羊耳鸡塔
所属菜系 川菜
所属类型 地方特色
基本特点 形如羊耳，色黄酥香，多味鲜美，宜于佐酒。
基本材料 鸡脯肉300克。 剧巴膘肉50克、火腿25克、冬笋25克、茨菇25克、冬菇25克、猪网油15Q克、生菜50克。葱，姜各10克、盐2克，胡椒粉1克、味精05克、料酒10克、香油35克、蛋清50克、千豆粉30克、素油500克、白糖10克、醋10克、椒盐10克。
【制作过程】
鸡脯肉去筋，与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇茨菇均切成细丝，葱、姜切细末。蛋清加干豆粉调成糊状。将切好的各料加盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、葱、姜和适量蛋清糊拌匀成馅。猪网油洗净，挤干水分：切成约20厘米见方的方形，抹上蛋糊，将馅料放上，两端包严，卷成扁形（宽约4厘米，厚约1厘米），交口处粘牢，即为鸡塔坯。炒锅置旺火上，下素油烧热（约150℃），下鸡塔坯炸至熟透。色呈金黄时捞起，抹上香油，用斜刀法将鸡塔切成羊耳形，盛于盘内。另将生菜，拌上白糖醋、香油，镶于盘中）随椒盐碟上席即成。
2.有什么好吃的菜（只要菜名）
满汉全席一共有108道菜式： （一）蒙古亲潘宴 茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 ：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼 攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品） 四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅 四甜蜜饯： 蜜饯苹果、蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅 奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴 前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜 饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、金糕、枣泥糕 酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台 膳汤一品： 龙井竹荪 御菜三品： 凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔 饽饽二品： 豆面饽饽、奶汁角 御菜三品： 祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽 御菜三品： 八宝野鸭、佛手金卷 、炒墨鱼丝 饽饽二品： 金丝酥雀、如意卷 御菜三品： 绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片 御菜三品： 干连福海参、花菇鸭掌 、五彩牛柳 饽饽二品： 肉末烧饼、龙须面 烧烤二品： 挂炉山鸡、生烤狍肉、随上荷叶卷、葱段、甜面酱 御菜三品： 山珍刺龙芽、莲蓬豆腐 、草菇西兰花 膳粥一品： 红豆膳粥 水果一品： 应时水果拼盘一品 告别香茗： 信阳毛尖 （二）廷臣宴 丽人献茗：狮峰龙井 乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖 蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、蜜饯金枣 饽饽四品：翠玉豆糕、栗子糕 、双色豆糕、豆沙卷 酱菜四品：甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜 、甜合锦 前菜七品：喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷 膳汤一品：一品官燕 御菜五品：砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条 、八宝兔丁、玉笋蕨菜 饽饽二品：慈禧小窝头、金丝烧麦 御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心 饽饽二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鹌鹑、红烧赤贝 饽饽二品：绒鸡待哺 、豆沙苹果 御菜三品：白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮 烧烤二品：片皮乳猪、维族烤羊肉、随上薄饼、葱段 甜酱 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：珠兰大方 （三）万寿宴 丽人献茗：庐山云雾 乾果四品：奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁 蜜饯四品：蜜饯菠萝 、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄 饽饽四品：金糕卷 、小豆糕 莲子糕、豌豆黄 酱菜四品：桂花辣酱芥 、紫香乾、什香菜、暇油黄瓜 攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上 五香酱鸡 盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条 桂花酱鸡 蕃茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳 前菜四品： 万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶 膳汤一品： 长春鹿鞭汤 御菜四品： 玉掌献寿 、明珠豆腐、首乌鸡丁 、百花鸭舌 饽饽二品： 长寿龙须面 、百寿桃 御菜四品： 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、父子同欢、山珍大叶芹 饽饽二品： 长春卷 、菊花佛手酥 御菜四品： 金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝 饽饽二品： 人参果、核桃酪 御菜四品： 松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、牛柳炒白蘑 烧烤二品： 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串 膳粥一品： 稀珍黑米粥 水果一品： 应时水果拼盘一品 告别香茗： 茉莉雀舌毫 （四）千叟宴 丽人献茗：君山银针 乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、五香腰果、花生粘 蜜饯四品：蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子 饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕 酱菜四品：宫廷小萝葡、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁 前菜七品：二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白 膳汤一品：罐焖鱼唇 御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊 肉丁、黄瓜酱 饽饽二品：千层蒸糕 、什锦花篮 御菜五品：龙舟镢鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌 饽饽二品：凤尾烧麦 、五彩抄手 御菜五品：一品豆腐、三仙丸子 、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼 饽饽二品：玉兔白菜 、四喜饺 烧烤二品：御膳烤鸡、烤鱼扇 野味火锅：随上围碟十二品 一品 ： 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、山鸡片 野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 、鲜鱼肉 刺龙牙 大叶芹 刺五加、鲜豆苗 膳粥一品：荷叶膳粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：杨河春绿 （五）九百宴 丽人献茗： 熬乳茶 乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖 蜜饯四品： 蜜饯龙眼、蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子 饽饽四品： 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻 酱菜四品： 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻 前菜七品： 松鹤延年、芥茉鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼 腰果芹心、油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄 膳汤一品： 蛤什蟆汤 御菜一品： 红烧麒麟面 热炒四品： 鼓板龙蟹 、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、三鲜龙凤球 饽饽二品： 木犀糕 、玉面葫芦 御菜一品： 金蟾玉鲍 热炒四品： 山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、湖米茭白 饽饽二品： 黄金角 、水晶梅花包 御菜一品： 五彩炒驼峰 热炒四品： 野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕 饽饽二品： 大救驾、莲花卷 烧烤二品： 持炉珍珠鸡、烤鹿脯 膳粥一品。
3.简单又有创意的菜有哪些 创意私房菜做法是什么
简单易学的十道菜
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。（总耗时：2:42）
4.请推荐豆腐美食菜谱,营养搭配要好,菜名要有创意,制作还要方便,
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋，四季宝豆腐四季宝豆腐
四季宝花生酱10g加凉白开30ml加盐和味精各少许用小勺搅开，小葱洗净切末备用
嫩豆腐200g去边，用开水汆过装入漂亮小盘，浇上搅好的花生酱，好看又好吃、绿搭配，撒上小葱末即可
花生民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，营养丰富，制作简单、黄，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品，养生摄生、益寿延年的美食佳品，豆腐中的黄酮类成分还是养颜抗衰老的先锋军哦
该菜白