1.牛肉炒黄豆怎么做
牛肉炒黄豆做法
1. 备好牛肉及黄豆。
2. 黄豆提早一晚泡发好备用。
3. 将泡好的黄豆洗净，下电炖锅，加入适量清水及油炸猪皮。
4. 上盖，转高键，炖制二小时多。
5. 炖制到黄豆熟透入味。
6. 将用腌制牛肉片下锅。
7. 上盖焖至牛肉熟透即可。
8. 再洒上适量葱花提香。
9. 最后再加入适量细盐调味即可。
10. 一份黄豆焖牛肉完成
2.豆子红烧牛肉的做法
原料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
制作方法： 1、黄豆用凉水泡3小时以上。 2、猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
3、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。 4、加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。
5、白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。 6、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
3.黄豆炖牛肉怎么做好吃
食材明细
牛肉适量
黄豆适量
葱姜适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度
[飞禽走兽篇]--黄豆炖牛肉的做法步骤
1
牛肉切大块后入开水中焯烫。
2
葱姜切片，八角备用。
3
黄豆提前浸泡一下。
4
锅内入牛肉，放入葱姜八角。
5
加入没过牛肉的水。
6
倒入适量老抽。
7
再倒入事先泡好的黄豆。
8
中火炖一个半小时，直至牛肉软烂。
4.大豆烧肉怎么做好吃,大豆烧肉的家常做法
主料五花肉600g大豆200g辅料姜30g蒜头25g大葱25g豆瓣酱15g老抽1汤匙酱油2汤匙香醋1汤匙八角2朵香叶3片`冰糖2g鸡精1g步骤1.准备好食材2.大豆用清水冲洗干净3.五花肉冷水下锅，煮至七成熟捞出4.沥干水分5.冷却后切成小方块6.下入锅里煸炒7.炒出油，加入冰糖，八角，香叶姜片继续煸炒8.这时出了很多油，加入豆瓣酱，酱油，老抽，香醋9.翻炒均匀10.加入没过五花肉三分之二的水烧开再倒入电饭锅.按下煮饭键11.大概30分钟后打开盖子，倒入大豆，大葱和蒜头合上盖继续焖煮至跳到保温档.不要马上开锅.让里面的蒸气焖5-10分钟12.调入鸡精出锅装盘就可以了小贴士电饭锅不仅可以煮饭，煲汤，还可以烧肉烧排骨.电饭锅烧的肉很软糯。
5.黄豆烧肉怎么做
食材明细猪肉500g黄豆200g大蒜适量酱油适量大料适量泡姜适bai量泡辣椒适量干辣椒适量花椒适量豆瓣酱2勺老姜适量盐适量白酒一勺红糖适量葱花适量中辣口味烧工艺半小时耗时普通难度黄豆烧肉的做法步骤du1黄豆提前一晚泡发、准备所有食材！2把肉切成丁、如图、3把所有食材切好备用、4开火、倒入肉丁5爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒zhi、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒（可以用料酒、家里没有了白酒代替）爆dao炒、6炒几分钟后放入红糖、7待上色后、放入大料（这个大料在超市买的那种、所内有的卤料都含有的包装袋）爆炒3分钟、8放入泡姜、泡辣椒、爆炒3分钟9放入豆瓣酱、酱油爆炒3分钟10掺适量水、11下入黄豆、大火烧开转中小火慢炖容30一40分钟！12装盘、撒上葱花、上桌啦。
6.黄豆烧肉的做法步骤图,黄豆烧肉怎么做好吃
用料
五花肉 500g
白糖（冰糖） 4勺（炒糖时要3勺）
豆瓣 1锅铲
其他香料（小茴香，山奈等） 少许（有最好，没有就算了）
香叶 2~3片
干辣椒 1小把
白糖 4勺（炒糖时要3勺）
味精 少许
老抽 20ml
姜 几片
干黄豆 300g
花椒 1小把
八角 2个
盐 适量
黄豆烧肉的做法
买五花肉的时候让卖主烙一下肉皮，回来用小刀刮掉黑色表皮，洗净后切成约2厘米宽的小块；干黄豆事先用高压锅压30分钟，压软后，用凉水泡着备用；姜切片，干辣椒切成段。黄豆烧肉的做法 步骤1
锅内倒少许油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油。这一步的目的是把肥肉的油爆出来，以免太油腻，还可以节约用油。黄豆烧肉的做法 步骤2
肉爆得有点紧了之后，用锅铲赶到一边，加入姜片，豆瓣，花椒，八角，香叶等，中火略炒一下。黄豆烧肉的做法 步骤3
加入干辣椒，与肉一起炒和均匀。黄豆烧肉的做法 步骤4
将肉盛出。黄豆烧肉的做法 步骤5
在锅内倒入少许油，加入3勺白糖，冷油小火炒糖，用锅铲不停轻搅，避免糊锅。目的是为了上色。黄豆烧肉的做法 步骤6
炒糖翻红泡。黄豆烧肉的做法 步骤7
倒入肉翻炒。黄豆烧肉的做法 步骤8
加入水，开大火，盖上锅盖待水烧开后，转中火烧肉。多加点水才能把肉烧软。黄豆烧肉的做法 步骤9
待肉快烧好时，放入黄豆和肉一起烧，依据自己的口味加入盐，白糖，老抽，尝尝烧软没有，起锅前加味精。烧肉过程一个半小时左右。多留些底汤，可以不那么干。
小贴士
1.第二步少倒点油，因为肥肉会爆出油来，节约用油。
2.黄豆若事先浸泡一夜，便不需要用高压锅压了，但是要一开始就下入黄豆和肉一起烧，不然黄豆吃起来会比较硬。