白玉菇豆腐的做法大全家常

1.白玉菇烧豆腐怎么做好吃

主料：白玉菇半斤，豆腐一块，香菜少许，大葱

调料：盐，糖，湿淀粉，高汤或开水

制作步骤

1。 白玉菇去根清洗干净，放入开水中略焯，捞出备用。

2。 豆腐切块，锅中少许油烧热，放入豆腐。

3。 表面撒上一层盐，小火将豆腐一面煎黄后，翻面煎制撒盐的一面， 直到两面金黄捞出用。

4。 锅中留少许底油，大葱切滚刀块放入煸炒出香味，放入白玉菇翻炒片刻。

5。 放入煎好的豆腐，加入适量的盐糖继续翻炒。

6。 加入高汤或开水没过豆腐，转小火烧制 10 到 15 分钟，调入水淀粉，加香菜收汁出锅。

2.菌菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好

食材

主料

豆腐

200g

白玉菇

50g

蟹味菇

50g

黑木耳

40g

辅料

葱花

适量

盐

适量

橄榄油

适量

鸡汁

适量

步骤

1.嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。

2.白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。

3.锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。

4.放入嫩豆腐用大火煮沸。

5.转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。

6.撒葱花煮开即可出锅。

小贴士

菌菇自身有鲜味，鸡汁和盐都要少放，甚至不用放鸡汁，保留原汁原味。

3.家常千页豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

千页豆腐200克

木耳适量

青辣椒适量

红辣椒适量

葱适量

姜适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

千页豆腐的做法步骤

1

千页豆腐一块，泡好的木耳，切好的葱姜青红椒

2

把千页豆腐切成三角片

3

锅内放油，放入大茴小火炒香，再放入姜葱爆香

4

放入千页豆腐翻炒

5

加入调好的味汁（一勺料酒，适量糖，2勺生抽）

6

加入木耳翻炒

7

加入青红椒翻炒

8

淀粉水勾芡撒适量鸡精即可

9

成品图

使用的厨具：炒锅

4.的做法,菌菇豆腐汤怎么做好吃,菌菇豆腐汤的家常做法

材料

南豆腐：200克； 蟹味菇：50克； 真姬菇：（白玉菇）50克；

黑木耳： 40克；

鸡汁：少许； 橄榄油：适量； 食盐：4克； 葱：5克；

菌菇豆腐汤的做法

1

嫩豆腐切成小方块，备用

2

水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净

3

白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净

4

鸡蛋磕入碗中打散，搅匀

5

锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下

6

添入适量水煮沸，放入嫩豆腐用大火煮沸

7

转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁，撒葱花煮开即可