超小厨美食1.大红萝卜黄豆咸菜的家常做法怎么做好吃
材料
主料：萝卜干150g、黄豆100g;
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、白糖适量
萝卜干黄豆咸菜
1
清水泡好萝卜干
2
提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放。
3
将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆
4
加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉
5
拌好，放蒸锅上
6
上汽后，25分钟左右，时间短黄豆不熟，自己灵活掌握时间。
小贴士
其实这道菜特别简单，调料的多少完全根据主料的多少决定，只要别特咸就可以了。不要放鸡精。
2.黄豆旱萝卜的做法,黄豆旱萝卜怎么做好吃,黄豆
材料
主料：旱萝卜500g、黄豆200g;
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量
黄豆旱萝卜
1
旱萝卜洗净切丝
2
豆子煮熟
3
五花肉切片
4
葱炝锅
5
把肉倒锅里煸炒
6
然后把红萝卜丝到锅里在倒酱油翻炒
7
再倒豆子和水熬15分钟左右
8
就熟了装盘
小贴士
放水多熬烂了为止，豆子要煮面了最好，老人吃比较好嚼。
3.黄豆旱萝卜的家常做法大全怎么做好吃
材料
主料：旱萝卜500g、黄豆200g;
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量
黄豆旱萝卜
1
旱萝卜洗净切丝
2
豆子煮熟
3
五花肉切片
4
葱炝锅
5
把肉倒锅里煸炒
6
然后把红萝卜丝到锅里在倒酱油翻炒
7
再倒豆子和水熬15分钟左右
8
就熟了装盘
小贴士
放水多熬烂了为止，豆子要煮面了最好，老人吃比较好嚼。
4.萝卜豆子咸菜的做法
材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。
1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。
2、然后把黄豆提前泡好，如图所示。
3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，如图所示，混合到一起。
4、开始加调料，加玉米油、适量的老抽、适量盐、白糖以及花椒粉，如图所示。
5、然后用筷子将全部拌好，放蒸锅上。
6、起锅开始，上汽后，放在蒸笼上蒸半个小时左右。
7、最后，时间到了之后，装盘即可食用。
5.怎样腌制红萝卜
萝卜的腌制（东北方法）
材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，） 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢~！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了
6.红萝卜腌制方法脆爽甜
酸甜脆爽腌胡萝卜
用料
胡萝卜1根
盐适量
糖适量
野山椒适量
白醋适量
生姜适量
红辣椒适量
步骤 1
切成小长条！然后加盐！腌二十分钟！切记切记一定要出盐水才行哦！然后把盐水倒掉！去辛辣呦！！！！！
步骤 2
生姜去皮 切成丝 加生姜丝 多拌拌！！！
步骤 3
加野山椒水 撒糖！倒白醋！（用量不好说不好说啊，按照自己的口味！）红辣椒可以不加 也可以加！ 多揉揉！！多拌拌！！！
步骤 4
倒进容器中！冷藏2天左右就可以拿出来吃了
7.腌胡萝卜的做法大全
方法一：
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。
2、切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
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