猪肉豆腐水饺做法大全

1.豆腐肉馅水饺怎么做

所需材料1、北豆腐500 克 猪肉馅150 克。

2、香菇5朵，鸡蛋一个。3、葱、生抽 、香油、食用油 、鸡精 、五香粉、盐、黄姜、大蒜（吃饺子时用）。

制作方法1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟（以自己口味，可以加入一个鸡蛋清，是的饺子馅味道更加鲜美）。2、香菇切末、葱、姜切末。

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌均匀。4、和面一团，饧20分钟。

5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌 入肉馅内。6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，7、待锅内水沸腾后，将饺子下锅煮熟即可，一般需要加入两次凉水。

2.猪肉豆腐饺子馅怎么调

准备材料：猪肉末 500g，香菜 适量，大蒜 适量，豆腐 适量，生姜末 适量，黄酒 适量， 蚝油 适量，盐 适量，辣椒粉 适量

1、将猪肉末放入容器中备用。

2、葱叶与葱白分开切段备用。

3、将准备好的香菜切碎备用。

4、锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。

5、猪肉末出油后放黄酒。

6、接着锅中放入葱白和豆腐，边炒边将豆腐用铲子切碎。

7、放入蚝油、盐、辣椒粉。

8、关火后放香菜和大蒜叶拌匀。

9、猪肉豆腐馅放凉后就可以包饺子了。

3.豆腐肉馅水饺怎么做

主料

北豆腐500克 猪肉馅150克

香菇5朵

辅料

葱 香油

油 五香粉

鸡精 盐

生抽

豆腐馅饺子的做法步骤

1. 将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

2. 香菇切末、葱、姜切末

3. 将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

4. 和面一团，饧20分钟

5. 豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

6. 面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可

豆腐馅饺子的做法视频

小贴士

1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味

2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以

4.含有水豆腐的饺子馅怎么做啊

豆腐馅饺子的做法步骤准备材料：主料：面粉800g、猪肉500g、香菇200g、豆腐200g辅料： 葱50g、姜50g、油、盐、生抽、香油、五香粉、鸡精适量（看个人口味）1. 将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟2. 香菇切末、葱、姜切末3. 将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀4. 和面一团，饧20分钟5. 豆腐上锅蒸15钟（把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味）晾凉6、晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以。

7. 面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可。

5.豆腐饺子怎么做

主料： 猪肉（瘦） 100克 豆腐 400克

辅料： 淀粉（蚕豆） 8克

调料： 白砂糖 2克 小葱 5克 姜 5克 味精 1克 黄酒 5克 盐 4克 花生油 10克 各适量

豆腐饺子的做法：

1. 猪肉斩成细茸，加黄酒、白糖、精盐、葱姜末和鸡清汤25毫升，调成馅；

2. 豆腐沥去水份，片去边皮，切成约7 厘米见方的块，再片成约0.6 厘米的片，共12 片；

3. 取1 片豆腐放在摊平的湿布上，在豆腐皮的中间轻轻放上馅心；

4. 然后将纱布一角提起循着豆腐的对角折起相叠，再轻轻地将重叠的三角二边按牢；

5. 然后去掉纱布，用刀稍加修整，即成豆腐饺子；

6. 做好的豆腐饺子逐只摊在平盘内；

7. 待全部做好，上笼用中火蒸熟；

8. 炒锅置旺火上，用油滑锅，加鸡清汤75毫升，推入蒸熟的饺子，烧滚后加精盐、味精，转动炒锅，淋入水淀粉，出锅时浇上熟花生油即成。

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