鸡蛋韭菜粉条木耳包子的做法大全

1.韭菜鸡蛋粉条包子馅怎么做好吃啊

食材

主料：韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g

辅料：油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量

步骤：

1.把韭菜，粉条切好，葱姜切成末，待用；

2.把鸡蛋炒好备用；

3.新起一锅，倒入适量油，放几粒花椒，待油热后泼如韭菜粉条里，加入盐，鸡精，味精等调味品，搅拌均匀；

4.将事先发好的面拿出来；

5.分成一个个小纪子，用擀面杖擀好皮；

6.现在就可以包包子了；

7.包子包好了，放到蒸屉上，上火蒸15分钟.

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。

包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

2.鸡蛋包子馅的做法,韭菜粉条鸡蛋包子馅怎么做好吃

主料韭菜100克粉条100克鸡蛋3个 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量

步骤

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤11.韭菜摘洗干净

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤22.切碎放入盆中

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤33.粉条用沸水烫熟

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤44.切碎放入盆中

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤55.鸡蛋打入碗内

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤66.锅内放油烧热倒入鸡蛋

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤77.用筷子快速翻炒

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤88.把炒熟的鸡蛋放入盆内

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤99.放盐，五香粉

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤1010.到一点酱油

韭菜粉条鸡蛋包子馅的做法步骤1111.搅拌一下就好

3.韭菜鸡蛋粉条包子馅怎么做好吃啊

食材主料：韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g辅料：油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量步骤：1.把韭菜，粉条切好，葱姜切成末，待用2.把鸡蛋炒好备用3.新起一锅，倒入适量油，放几粒花椒，待油热后泼如韭菜粉条里4.加入盐，鸡精，味精等调味品，搅拌均匀5.将事先发好的面拿出来6.分成一个个小纪子7.用擀面杖擀好皮8.现在就可以包包子了9.包子包好了10.放到蒸屉上，上火蒸15分钟小贴士韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

4.韭菜粉条鸡蛋包子馅怎么做好吃,韭菜粉条鸡

主料面粉500g韭菜250g豆腐250g鸡蛋5个辅料油适量盐适量黑木耳适量粉丝1小捆姜适量海米茸2勺十三香1小勺鸡精适量步骤1.韭菜择洗净、黑木耳泡发，粉丝泡发，鸡蛋不用打散直接炒就行2.热锅凉油，油烧热倒入鸡蛋液翻炒3.炒好的鸡蛋用勺子略捣，最大的不要超过榛子的个头，也不要弄太小。

盛出后，放入切碎的豆腐翻炒至水分炒干4.把主要的5种材料都放在一起（鸡蛋，豆腐，韭菜，粉丝，黑木耳）5.姜切末，加入到馅料里6.加入两汤匙海米茸7.加入适量盐8.加入适量鸡精9.加入一茶匙13香10.倒入适量油11.加好作料的馅料拌匀12.5克干酵母用温水泡开，倒入500克面粉里，再加入适量的水，和成光滑面团，在面盆上盖一个盖子，大约2小时候发酵至有蜂窝状，或两倍大（这个两倍大不好掌握，还是抠开看看比较容易）13.分割成等大的16个剂子14.擀成直径大约10厘米的中间厚边儿上薄的面皮15.手里拿一个面皮，略微呈碗状，把馅料放在面皮上，尽量多放16.用手捏褶子17.最后捏拢是这样18.也可以是这样19.包好的生包子，盖微微湿润的笼屉布，静置15-20分钟，二次发酵20.蒸锅放凉水，蒸屉上铺略湿润的屉布，包子码入笼屉，中间留下胀大的空隙，盖盖。开大火，锅子上汽后，调成中火，蒸12分钟后关火21.关火后，千万不要开盖，要闷5分钟再打开锅盖。

小贴士500克面粉加入适量水可以蒸16个包子，吃不完的可以冷冻在冰箱里，吃的时候大火蒸一下就行。包子馅料里的鸡蛋不要弄太碎，太碎就吃不出炒鸡蛋的口感了5克干酵母用温水泡开，倒入500克面粉里，再加入适量的水，和成光滑面团，在面盆上盖一个盖子，大约2小时候发酵至有蜂窝状，或两倍大（这个两倍大不好掌握，还是抠开看看比较容易）。

5.韭菜鸡蛋素包子的做法步骤图,怎么做好吃

用料

面粉 750克

酵母 6克

水 380克

白糖 3克

韭菜 1000克

鸡蛋 5个（多1个也可以）

虾皮 抓一大把，随意

精盐，食用油 各适量

韭菜鸡蛋素馅大包子的做法

酵母白糖混合加入适量温开水调匀，静置5分钟，有起泡状态时，倒入面粉中，边搅拌边加温水，不要一次加太多，试着添加。

搅拌成絮状，用手揉匀，反复揉光滑，揉好的面团应该比较干，盖保鲜膜室温发酵2小时。看到面团里有大蜂窝眼，面拿出来排气揉圆，再次盖膜发酵40分钟，发至两倍大，取出来排气揉匀，搓长条，切成面饼。

韭菜应该提前摘好洗净控干水份，切碎，加入食用油拌匀，让韭菜碎完全被油覆盖到，这一点很重要！鸡蛋提前炒好切碎块加入韭菜里，然后加入虾皮，放适量精盐，虾皮是咸的，注意盐的用量不要太咸了，搅拌均匀。好了，开始包包子吧。

包子应该都会包，不用我啰嗦了。蒸锅里放凉水，稍加点白醋里，放上浸湿的屉布，包好的包子随时放蒸锅里，盖严实，防止干皮，全部包完后，盖上锅盖，静置20分钟，点火开蒸，大火烧开锅冒大汽后，蒸12~13分钟，停火，虚蒸5分钟后，再打开锅。

大包子出锅啦！面香，菜鲜，好吃得不得了

6.鸡蛋粉条包子怎么做

主料韭菜1把粉条1小把鸡蛋4个面粉500g辅料油适量盐适量五香粉适量酵母适量步骤1.面粉中加酵母拌匀，加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时2.发面的时间，粉条入开水锅中煮至7成熟，捞出锅凉水沥干3.将沥好水的粉条切碎4.鸡蛋入炒锅中炒散5.韭菜洗净沥干水分切碎，将所有食材一起放入小盆里，先调入食用油拌匀后，在调入盐、五香粉拌均匀，即成馅料6.发好的面7.取一部分发面，排净气候揉成光滑的面团8.在揉搓成长条9.切成大一点的剂子10.按扁后擀成包子皮11.取馅料包入包子皮里，包成包子形状12.全部包好的包子，放入蒸锅，在2次醒发18分钟，时间到后开大火蒸20分钟，即可13.蒸好的包子小贴士喜欢吃辣椒的还可以加点辣椒面。

7.韭菜鸡蛋粉丝素包子怎么做好吃,韭菜鸡蛋粉

1.韭菜择洗净、黑木耳泡发，粉丝泡发，鸡蛋不用打散直接炒就行2.热锅凉油，油烧热倒入鸡蛋液翻炒3.炒好的鸡蛋用勺子略捣，最大的不要超过榛子的个头，也不要弄太小。

盛出后，放入切碎的豆腐翻炒至水分炒干4.把主要的5种材料都放在一起（鸡蛋，豆腐，韭菜，粉丝，黑木耳）5.姜切末，加入到馅料里6.加入两汤匙海米茸7.加入适量盐8.加入适量鸡精9.加入一茶匙13香10.倒入适量油11.加好作料的馅料拌匀12.5克干酵母用温水泡开，倒入500克面粉里，再加入适量的水，和成光滑面团，在面盆上盖一个盖子，大约2小时候发酵至有蜂窝状，或两倍大（这个两倍大不好掌握，还是抠开看看比较容易）13.分割成等大的16个剂子14.擀成直径大约10厘米的中间厚边儿上薄的面皮15.手里拿一个面皮，略微呈碗状，把馅料放在面皮上，尽量多放16.用手捏褶子17.最后捏拢是这样18.也可以是这样19.包好的生包子，盖微微湿润的笼屉布，静置15-20分钟，二次发酵20.蒸锅放凉水，蒸屉上铺略湿润的屉布，包子码入笼屉，中间留下胀大的空隙，盖盖。开大火，锅子上汽后，调成中火，蒸12分钟后关火21.关火后，千万不要开盖，要闷5分钟再打开锅盖。

8.韭菜粉条鸡蛋素馅儿包子怎么做如何做好

韭菜鸡蛋粉条素包的做法

开始发面，用盖子盖好。发至两倍大就可以了。

鸡蛋炒熟，碎一些。

粉条泡软后切碎。

韭菜切碎，放入盐，生抽，花生油，香油，葱花，顺时针搅拌均匀。

开始揉面，切成大小一样的剂子。

擀皮。

包好了。

放置一会儿，进行二次发酵，三十分钟。

上蒸锅，蒸十八分钟，关火后焖五分钟再开锅。

时间到，可以出锅了。

新鲜素包出炉了。

摆盘。

孩子喜欢吃粉条，所以粉条放的多。

一目了然的步骤图。

小贴士

1，发面包子一定要发好面，包好后的二次发酵很关键，不能省略。

2，韭菜不要早调入，等包之前再把韭菜切好加入馅料，不然容易下水。

3，可以根据个人口味调整馅料，我放的粉条多。