素豆腐面条做法大全带图解

1.素鸡面的家常做法大全怎么做好吃视频

自制美味素鸡的做法

1.

取一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火

2.

将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分

3.

将酱油和白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味正好，用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸，也可以不刷酱油直接卷

4.

取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两张干豆腐，每一张上面都刷一层酱油

5.

将三张干豆腐卷起来，要卷的紧一些

6.

将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来，用棉绳缠绕

7.

将做好的卷子放入蒸锅中，大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出

8.

放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状，直接吃、凉拌、红烧都可，如果是做卤素鸡，用纱布卷好后不用蒸，直接放入卤水中煮15分钟，然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可

2.豆腐面条怎么做好吃,豆腐面条的吃法

主料

南豆腐

300g

白蘑菇

100g

小油菜

100g

辅料

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡蛋

3个

西红柿

6个

步骤

1.南豆腐。

2.西红柿去皮，切块。

3.锅里放清水，并放入西红柿块。这后再打3个鸡蛋进去。

4.多煮一会儿后，放入白蘑菇和面条，再放生抽。

5.水开之后，放南豆腐。

6.放小油菜。关火。

7.最后淋上香油。

3.素烩面的做法,素烩面怎么做好吃,素烩面的家常

主料面条250g油菜100g西红柿100g豆腐100g辅料香油适量盐适量醋少许

步骤

营养素烩面的做法步骤11.剩下的凉面，油菜，西红柿切片，胡萝卜切丝，豆腐切片，蒜片

营养素烩面的做法步骤22.油，热，放蒜片，胡萝卜丝爆炒

营养素烩面的做法步骤33.放小油菜，爆炒继续

营养素烩面的做法步骤44.放开水，豆腐，开锅，放少许盐调味

营养素烩面的做法步骤55.放进豆腐，面条，开锅，放少许醋，点香油出锅

营养素烩面的做法步骤66.一碗特别香的素烩面就OK

4.豆腐面怎么做

嗯哼~

襄樊豆腐面

原料：

碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐。

做法：

1、将豆腐干、五花肉切丁备用；

2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油；

3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；

4、加入高汤（可用浓汤宝），烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时，这样臊子就成了。

5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟；

6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。

另外，喜欢吃襄樊牛肉面的，可以看看襄樊牛肉面（牛油面）的做法，襄樊牛肉面和襄樊豆腐面的做法差不多，其美味的诀窍都在其汤料，这也属于秘方。

以上~

5.豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常

食材

主料

肉酱

适量

挂面

400g

辅料

盐

适量

冻豆腐

200g

步骤

1.准备炒好的肉酱，冻豆腐切细丝

2.烧开水，把酱放进去

3.锅开放入豆腐，煮三分钟左右

4.下入挂面，煮熟即可，如果酱不够咸可以再加些盐，喜欢吃酸的可以加些醋

5.不错吧，简单的早餐

小贴士

准备的酱一定要咸一些，这样煮出的面才够味

豆腐放进去让稍微煮几分钟入入味，不然冻豆腐不好吃

6.素汤面做法

西红柿鸡蛋热汤面

材料：西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量

做法：

1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

4.根据食用量放入开水，继续烧开。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。

小诀窍：

当然，要做好这么简单一碗面条，也是有小窍门的，这样子才能让它更合胃口，更加香浓营养：

1.鸡蛋一定要先是煎过的；

2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；

3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~）

酸辣汤面

材料： 拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙

做法：

1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。

2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去蒂头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。

3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。

4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。

香菇汤面

材料：泡好香菇4朵，拉面150公克，青菜适量，香菇汤头500㏄，

A.香菇汤头 50㏄，姜2片，葱1根，盐1/4茶匙，油少许，

B.盐1/2茶匙，糖1/4茶匙

做法：

1.将泡好的香菇加入调味料A，大火蒸30分钟备用。

2.将拉面、青菜烫熟放入碗内备用。

3.将香菇汤头加入调味料B调味，再加入作法1蒸好的香菇，一起盛入面碗�即可。

超级无敌热汤面

材料：黄瓜，胡萝卜，葱头，鸡蛋，面

做法：

先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。

在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。

水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。

小诀窍：根据自己的喜爱，也可以选用其它的蔬菜，也可放鸡蛋.

少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。

7.早餐店的素汤面怎么做好吃

食材用料： 芹菜相克食物 胡萝卜相克食物 豆腐相克食物 土豆相克食物 鸡蛋相克食物 木耳相克食物 葱姜 豆角相克食物 菜谱做法： 1.锅里烧热油，把切好的土豆片和胡萝卜片丢进去大火翻炒 2.炒一会加豆角进去，豆角切片，不缉窢光喝叱估癸台含郡然易生 3.别炒太久，因为后面还得加水煮，这一步加点盐和生抽，再加点老抽调色 4.倒入切好的芹菜，翻炒一会，然后加冷水（据说加开水效果不好）入锅淹没菜，水最好多一点，这样吃起来才素清 5.等锅煮开了，放入炒好的豆腐和木耳，然后依次放入葱丝姜丝，鸡蛋皮，最后撒上香菜，完工。