1.冬瓜炖木耳的做法,冬瓜炖木耳怎么做好吃,冬瓜
冬瓜炖木耳的做法
主料
冬瓜
400g
黑木耳
10g
鲜红椒
15g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
1.鲜红椒
2.冬瓜洗净，去皮，切块，分成两部
3.坐锅，小火将锅预热，倒入食用油，倒入冬瓜。先倒入瓜的后半部分，炒变色，再加贴近瓤的那部分，翻炒，加水，加盖
4.带冬瓜基本熟了，倒入黑木耳，翻炒
5.冬瓜熟了，加鲜红椒，大火翻炒，断生。
6.关火，撒味精。
7.装盘，上桌
2.木耳冬瓜汤怎么做
准备材料：咸肉适量、冬瓜一块、木耳适量、姜片少许、葱末少许、料酒少许 制作步骤： 1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。
2、咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。 3、待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。
4、去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。 5、再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。
6、加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。
一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。
7、出锅后，洒上葱花，即可食用。 。