冬瓜木耳的家常做法大全

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冬瓜炖木耳的做法

主料

冬瓜

400g

黑木耳

10g

鲜红椒

15g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

少许

步骤

1.鲜红椒

2.冬瓜洗净，去皮，切块，分成两部

3.坐锅，小火将锅预热，倒入食用油，倒入冬瓜。先倒入瓜的后半部分，炒变色，再加贴近瓤的那部分，翻炒，加水，加盖

4.带冬瓜基本熟了，倒入黑木耳，翻炒

5.冬瓜熟了，加鲜红椒，大火翻炒，断生。

6.关火，撒味精。

7.装盘，上桌

2.木耳冬瓜汤怎么做

准备材料：咸肉适量、冬瓜一块、木耳适量、姜片少许、葱末少许、料酒少许 制作步骤： 1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。

2、咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。 3、待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。

4、去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。 5、再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。

6、加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。

一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。

7、出锅后，洒上葱花，即可食用。 。

3.黑木耳炒冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

食材 主料冬瓜 500g黑木耳 100g鸡蛋 2个胡萝卜 30g辅料油 适量盐 适量葱 适量步骤 1.泡发好的木耳，用淘米水泡很不错 2.切好冬瓜片 3.胡萝卜切片 4.鸡蛋液打好 5.开水黑木耳焯水 6.先炒鸡蛋 7.炒好放碗里备用 8.葱放油锅炒出香味 9.之后放黑木耳和胡萝卜片炒 10.然后放入冬瓜，多炒会， 11.最后快出锅了放入鸡蛋和盐就可以了小贴士1.补气血木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含。

（展开）。

4.冬瓜炒黑木耳

冬瓜木耳的做法（木耳冬瓜）材料：冬瓜、木耳、红椒知、葱、虾皮调料：糖、盐、鸡精做法：1、冬瓜洗净切片，红椒切碎，葱切葱花。

2、锅里热油，炒香虾皮，加入木耳、道冬瓜翻炒，加少量水焖一下。3、最后加入红椒碎拌炒，加糖、盐、鸡精调味，加入葱花即可。

第二种做法木耳冬瓜材料——木耳、冬瓜、辣油、味精、盐、淀粉做法——木耳泡好剪小块，冬瓜切专薄片沸水煮10分钟属后捞出待用。起油加热先防入木耳煸炒一分钟，再放入冬瓜片加盐一同煸炒一分钟，加半碗水上盖2分钟 ？？ 另半碗水加辣油、味精、淀粉勾芡，开盖后加入翻炒均匀，上盖两分钟。

出锅装盘。 ？ 注意——下木耳时候也会狂暴油……。