汤剩米饭的做法大全

1.剩米饭怎么做汤

剩米饭巧变身--汤圆 材料 剩米饭1碗，白糖，红豆汤适量。

做法 把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。 在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。

放汤圆的小碗也抹一些色拉油，防止米饭汤圆粘连。 将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙中即可食用。

小诀窍： 黑芝麻汤圆：揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料，外面在滚上一些糯米粉，就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~ 彩色汤圆：在揉米饭时加上一些蔬菜汁，就可做出彩色汤圆，既增加营养又特别可爱~ 剩饭巧变身--米香蛋饼 材料 剩米饭1碗，虾仁适量，鸡蛋2个，盐少许，葱，胡萝卜各适量。 做法 将葱切末，虾仁，胡萝卜切丁。

将米饭用汤匙压几下，然后把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合，加入盐搅拌均匀。 将鸡蛋打入米饭中，继续搅拌成糊状。

将锅烧热，加入少许油，倒入米饭蛋糊，烙成饼状，两面呈金黄即可。 小诀窍： 加入的辅料可以自由变换，只需利用当天购买的各种食材，少少就够了~ 如果米饭和辅料较多，2个鸡蛋并不能使饭成稀糊状时，可以加入少许清水，这样煎出来的蛋饼一样松软好吃哦~ 剩饭巧变身--小麻团 材料 剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。

做法 把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。 在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

将饭团裹上芝麻。 放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。

小诀窍： 在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。 在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

剩饭巧变身--香糯小米饼 材料 剩米饭1碗，葱末，盐，胡椒粉适量，油。 做法 把剩米饭放进保鲜袋稍微揉碎一下。

将揉好的米饭分成几个小圆团，压成饼状。 将饼放到锅里烙一下，烙到两面呈金黄就可以了，出锅前撒上葱花，盐，胡椒粉等调料即可。

在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

2.剩米饭怎么做好吃的7种新潮做法

蛋包饭的做法 食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只 做法：1）将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。

2）鲜虾去头去皮洗净。3）切成小块。

4）起锅热油，将菜一入煸炒片刻。5）加入米饭炒散，加盐。

6）小火炒匀。7）加入鲜虾段炒熟。

8）鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。9）将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

鸡蛋米饭煎饼 食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许 做法：1）准备一碗剩米饭；2）将鸡蛋打散；3）把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；4）加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；5）锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；扬州炒饭 食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量 做法：1）米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋2）将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用3）鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出4）将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒5）再倒入火腿丁翻炒6）翻炒后倒入米饭7）将米饭打散翻炒8）倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒9）虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅 香菇油饭 食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量 做法：1）准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。

2）锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。3）盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！鸡肉蘑菇炖饭 食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺 做法：1）大米淘洗干净，沥干水分备用。

2）鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。3）把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。

4）取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.5）接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。

在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~ 腊味煲仔饭 食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量 做法：1）大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多。2）将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。

将米饭煮至8成熟。3）油菜洗净一分为二。

4）将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点。5）调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用。

6）待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右。7）另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。

8）打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。9）快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。

老干妈炒饭 食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量 做法：1）准备材料。2）冷米饭中加入鸡蛋和十三香。

3）打散并拌匀。4）锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。

5）倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。6）炒至均匀，米饭粒粒分开。

7）最后倒入玉米粒翻炒几下即可。什锦酱油炒饭 食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量 做法：1）隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。

2）胡萝卜切小粒。3）红肠切小粒，葱切末。

4）锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。5）放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。

6）打入一个鸡蛋，用铲子炒散。7）加入拌好的米饭，炒至熟透。

8）放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。

9）最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。米饭披萨 食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个 做法：1）准备好材料。

2）鸡蛋炒散，盛出备用。 3）大米饭在披萨盘中按压实。

4）涂一层披萨酱。5）放入一些马苏里拉奶酪。

6）摆上玉米粒和肠。7）披萨边缘刷一层鸡蛋液。

8）放入180度的烤箱，烤5分钟。9)5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪。

10）入预热200度的烤箱10分钟即可。生菜牛肉包饭 食材：米饭200克、牛肉（里脊）200克、生菜。

3.剩米饭怎样处理怎么做好吃

剩饭做早餐米饭鸡蛋饼

材料

剩饭1碗、鸡蛋1个，葱

做法

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）

4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

剩米饭变身鲜美鱼粥

材料

剩米饭200克、鲈鱼肉150克、胡萝卜20克、嫩黄瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、盐1小匙、香油1/4小匙、葱、姜、香菜、白胡椒粉各适量

做法

1、剩米饭加水浸泡约10分钟备用。

2、鲈鱼肉片成薄片，胡萝卜和嫩黄瓜切丁，姜切丝，香菜切小段，葱切末。

3、煮锅中加入剩米饭、胡萝卜丁、姜丝和水，中火煮至沸腾，继续煮约10分钟。

4、加入鲈鱼肉煮3分钟，加黄瓜丁、料酒、盐、白胡椒粉，继续煮约2分钟。

5、关火，淋入香油，撒香菜段、葱末，搅匀即可。

4.剩米饭怎样处理怎么做好吃

泡饭、酱油饭、蛋炒米之类不用说了，我发现鸡蛋米饼很好吃。

做法 1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。 2、隔夜剩饭加知葱花拌匀 3、慢慢把蛋液倒入饭道里面调匀。

（记得不要蛋液全部倒光） 4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。 6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

小诀窍 1、饭成型内的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。

我偷懒没有用。 2、油要放到差不多是饭的容一半深度最好，这样煎不会粘底。

5.剩米饭怎么吃好吃

材料剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许做法1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀； 2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用； 3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状； 4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。

小诀窍分享： 1、最好是头天的剩饭在冰箱放一晚上的； 2、加入少许水焖会可使米饭更快成散状。材料鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少许调料做法1.鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅拌均匀； 2.把剩米饭倒入蛋液里，搅拌； 3.平底锅刷油，煎熟即可。