白萝卜大陷包子的做法大全集

1.萝卜大包子的家常做法大全怎么做好

食材

主料面粉1000g五花肉馅500g白萝卜1200g酵母5g辅料油适量盐适量葱适量酱油适量水适量

步骤

1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时；

2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；

3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；

4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；

5.然后把萝卜攥出水，放在案板上；

6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；

7.剁的细一点更好一些；

8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；

9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；

10.烧锅，热油，

11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；

12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，

13.这是揉好的面团，大约用了400g;

14.然后取一些，分成大小差不多的纪子；

15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；

16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的；

17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水；

18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；

19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！

小贴士

肉馅一般要咸一点才香，所以要比平时的口稍微重一点！

2.白萝卜包子馅的家常做法大全怎么做好吃视

主料白萝卜800克白面粉200克辅料油适量盐适量蚝油适量葱花500克花椒适量糖适量酵母适量

步骤

白萝卜素馅包子的做法步骤11.白萝卜去皮切成丁。

白萝卜素馅包子的做法步骤22.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。

白萝卜素馅包子的做法步骤33.两颗大葱切成指甲大的小块。

白萝卜素馅包子的做法步骤44.锅中放点花椒和食用油烧热。

白萝卜素馅包子的做法步骤55.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。

白萝卜素馅包子的做法步骤66.再倒入蚝油、糖。

白萝卜素馅包子的做法步骤77.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。

白萝卜素馅包子的做法步骤88.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。

白萝卜素馅包子的做法步骤99.看看，我是这样捏包子摺的。

白萝卜素馅包子的做法步骤1010.看看包好的第一个大包子。

白萝卜素馅包子的做法步骤1111.再给个包子的集体照。

白萝卜素馅包子的做法步骤1212.蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。

白萝卜素馅包子的做法步骤1313.一个单独的包子照片。

白萝卜素馅包子的做法步骤1414.装盘子的再来一张。

白萝卜素馅包子的做法步骤1515.再来一张，看看这盘漂亮的包子。

白萝卜素馅包子的做法步骤1616.掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧

3.萝卜馅大包子的做法,萝卜馅大包子怎么做好吃

1.准备面粉。

2.放入酵母粉。

3.将面用温水和成面团，用屉布盖上醒发。

4.准备猪肉

5.将猪头肉切成肉末。

6.准备葱和姜。

7.将葱、姜、切成碎末放入肉馅里，然后放入五香粉、甜面酱、味素、生抽、花生油、香油。

8.将放入所有的食材充分搅拌均匀。

9.大萝卜洗净。

10.插成丝。

11.将大萝卜用开水焯一下，然后捞出过凉水。

12.将焯好的萝卜丝挤净水分，放入到肉馅里加盐拌匀。

13.将发好的面团排出气体，醒十分钟左右揉好。

14.取出一块面团切成大小适量的剂子。

15.将剂子按扁。

16.将挤子擀成圆形面皮。

17.将肉馅放入面皮中间包成包子形状，依次类推，将逐个个都包好。

18.将包好的包子放入蒸锅里醒20分钟后，用大火蒸15分钟即可。

19.包子出炉啦~

4.白萝卜肉馅大包子怎么做好吃,白萝卜肉馅大

做法

1、猪肉剁成细茸。

2、白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。

3、肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。

4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。

5、面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。

6、发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。

7、把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。

8、包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。

9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。

5.白萝卜素包子的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细中筋面粉200克蔬菜汁100克白萝卜适量糖2小勺盐少许酵母粉1小勺姜末适量胡椒粉适量鸡精适量香油适量清淡口味蒸工艺一小时耗时普通难度白萝卜素包子的做法步骤1面粉中加入糖，盐和酵母粉混合均匀，一点点地倒入蔬菜汁拌匀，揉成光滑的面团，放一旁发酵至2倍大（约1小时）。

2白萝卜洗净后，削皮刨成丝，加入一点盐拌匀后挤出水分，再加入胡椒粉，一点的糖，鸡精和香油混合拌匀成为馅料。3发酵好的面团，搓成长条再切成6等份的小剂子。

4取一剂子用擀面杖擀成圆片。5放入适量的馅料。

6包紧收口成为包子胚。7将所有的小剂子都如上操作完毕，分别放入铺了湿布的蒸屉上，盖上盖子醒20分钟。

8醒好的包子胚放在烧开的水上，盖上盖子大火蒸15分钟即可。

6.萝卜猪肉馅的大包子的做法,萝卜猪肉馅的大包子怎么做

猪肉萝卜馅包子的做法步骤

1

心里美大萝卜清洗干净，裂开的萝卜做成馅也一样很好吃

2

用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅

3

煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些

4

炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒

5

倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放

6

将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐

7

老肥发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了

8

面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子

9

擀成中间略厚边缘略薄的圆皮

10

取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间

11

包成包子，我包的不好看，只要不漏汤就先凑合吧

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包子包好后，放在盖帘儿上进行二发

13

也可以将包子直接放在铺了湿布的锅中进行二发

14

待包子是原来的1.5倍大小时，可开火蒸，上汽后蒸20分钟左右；包子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩

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来碗清粥，就着大包子，开吃喽

16

半发面的包子，虽然不及全发面的圆润，但吃起来也不错

7.白萝卜素馅包子的做法,白萝卜素馅包子怎么做好吃

食材

主料

白萝卜

800g

白面粉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

葱花

500g

花椒

适量

糖

适量

酵母

适量

步骤

1.白萝卜去皮切成丁。

2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。

3.两颗大葱切成指甲大的小块。

4.锅中放点花椒和食用油烧热。

5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。

6.再倒入蚝油、糖。

7.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。

8.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。

9.看看，我是这样捏包子摺的。

10.看看包好的第一个大包子。

11.再给个包子的集体照。

12.蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。

13.一个单独的包子照片。

14.装盘子的再来一张。

15.再来一张，看看这盘漂亮的包子。

16.掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧。

小贴士

这次做的白萝卜素馅的包子，从开始发面到包子上桌，时间用了不到二小时。这次发面用的温水，只放了酵母和一点细白砂糖，和面的时候面要稍微软一些才好，但忘记放泡打粉了，没想到发面的效果还是很好，时间一样的快。这里只放了蚝油和糖，外加熟花椒油。特别是葱要放得多一些，这样才香，也没有所谓的臭萝卜味。

另外皮别扔，可以拌成小菜吃。挤出来的萝卜水也别扔，可以当水喝，一点也不辣。

8.萝卜馅大包子怎么做如何做好吃

萝卜馅包子

主料：温水150，萝卜500ml，无铝泡打粉5克，酵母粉5g，中筋粉300mg，猪肉馅100g

配料：生抽20ml，姜10g，葱花15g，食用油20克，香油10克，盐适量，五香粉5g

做法步骤

1、面肥化开，加入面粉和成光滑的面团，发酵后加入小苏打揉好。

2、萝卜擦成细丝。

3、锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。

4、捞出放在凉水中拔凉。肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。

5、萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。

6、面团分成剂子，擀成包子皮，放上馅包好的包子。

7、将包子摆放在蒸屉。大火蒸5分钟

8、等它1.5倍大，烧水~蒸喽~蒸8到10分钟，蒸好不要立即开锅，关火后过三分钟再开，防止包子突然预冷回缩。

5. 萝卜馅大包子蒸好喽

9.馅大包子怎么做好吃,萝卜馅大包子的家常做法

猪肉萝卜馅包子的做法1.萝卜去皮洗净2.白萝卜擦成细丝3.锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干4.酵母放在碗里，用35度温水化开5.酵母水与清水分别倒入面粉中6.用筷子搅拌成絮状7.面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大8.葱、姜洗净切碎备用9.青花椒油适量10.将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打11.在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲12.最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀13.用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发酵好的面，排气揉成光滑的面团14.发酵好的面团切成小剂子15.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子16.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。

大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的17.包子蒸好出炉。