面包咸做法大全

1.超简单的咸味面包怎么做

咸味面包，一般是指法式面包或是含糖量少或无糖的面包。

咸味面包法式的面包烘焙食谱居多些，例如德普烘焙实验室的嵌入式烤箱烘焙食谱法棍面包的做法：法棍面包准备原料：高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g原料准备好之后我们开始制作： 1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。

2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。 3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。

4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。 5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。

6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。

2.咸面包怎么做如何做好吃

主料高粉250g 有盐黄油25g蛋液40g 酵母3g盐3g 奶油25g无盐黄油15g 糖20g水112g 咸面包的做法步骤咸面包的做法图解11. 把配料除了两种黄油剩下的按先液体再粉类的顺序放，糖盐对角放，酵母挖坑放中间咸面包的做法图解22. 揉面一个程序后放入无盐黄油继续揉面至面团可伸展状态咸面包的做法图解33. 揉好后放温暖地方发酵至两倍大咸面包的做法图解44. 排气整形醒至15分钟，此步骤不可忽略咸面包的做法图解55. 分成四个等份咸面包的做法图解66. 取其中一个小面团擀成牛舌状咸面包的做法图解77. 两边窝回来咸面包的做法图解88. 反面抹有盐黄油咸面包的做法图解99. 从上往下卷成一个面包卷咸面包的做法图解1010. 一个面包卷咸面包的做法图解1111. 卷好剩下的放烤箱二次发酵咸面包的做法图解1212. 刷蛋液入烤箱175度20分钟即可。

3.咸面包怎么做如何做好吃

主料

高粉250g 有盐黄油25g

蛋液40g 酵母3g

盐3g 奶油25g

无盐黄油15g 糖20g

水112g

咸面包的做法步骤

咸面包的做法图解11. 把配料除了两种黄油剩下的按先液体再粉类的顺序放，糖盐对角放，酵母挖坑放中间

咸面包的做法图解22. 揉面一个程序后放入无盐黄油继续揉面至面团可伸展状态

咸面包的做法图解33. 揉好后放温暖地方发酵至两倍大

咸面包的做法图解44. 排气整形醒至15分钟，此步骤不可忽略

咸面包的做法图解55. 分成四个等份

咸面包的做法图解66. 取其中一个小面团擀成牛舌状

咸面包的做法图解77. 两边窝回来

咸面包的做法图解88. 反面抹有盐黄油

咸面包的做法图解99. 从上往下卷成一个面包卷

咸面包的做法图解1010. 一个面包卷

咸面包的做法图解1111. 卷好剩下的放烤箱二次发酵

咸面包的做法图解1212. 刷蛋液入烤箱175度20分钟即可

4.白吐司咸面包的家常做法大全怎么做好吃视

全部食材。

工具；橡胶刮板、擀面杖、750吐司模具一个。把所有干粉类混合拌匀。

先放入鸡蛋、麦芽糖、鲜牛奶搅拌，然后加入清水和成面团，再加入鲜奶油把面团揉至均匀，使之完全吸收。面团上案板搓揉至筋力始发，加入黄油碎，反复叠揉，至使油面再次的完全吸收。

然后继续揉至完全阶段，把面团儿叠揉并团成面团放入面盆。面盆罩上保鲜膜进行保温，开始第一次基础发酵。

温度摄氏26度，湿度75~80度。一小时后，面团儿发酵至比原面团儿增长2.5倍取出。

把发酵好的面团儿放到案板上进行按压，排空面团组织内部的气体。把发酵好的面团儿放到案板上进行按压，排空面团组织内部的气体。

用橡胶刮板把面团儿分割成均匀的四块小面团儿。然后把面团按扁，用四叠法分别把四个面团儿团好。

罩上保鲜膜进行二次松弛发酵，时间30分钟。把二次发酵好的面团再次按扁，用擀面杖擀开。

再左右折叠，呈长方形。再前后擀成一厘米厚的长方形面片。

用双手把面片自上而下卷紧，呈卷状。放入吐司模具里，面卷儿的长度要和吐司模具的宽度一致。

把面卷儿依次在吐司模具里排列好，共做四卷儿，每卷儿要留有均匀的间距，间距大约在1~1.5厘米左右即可。把模具蒙上保鲜膜进行保温，开始做第三次也是最后一次的发酵。

做最后的面团儿发酵，面团儿的膨胀度在模具里九分满时即可完成全部的发酵，这大约需要1个小时多些，要视保温的程度而定。然后用模具插盖盖严进行烘烤。

炉温可用烤制的温度来事先预热，家庭烤箱预热时间5分钟。用上下火165度的温度来进行烘烤，把模具放到烤盘上，烤盘放在烤箱内的底层架位，烘烤时间40 分钟便可出炉。

烤模出炉后抽掉盖子乘热便可倒模，把吐司放到晾架上，晾到温度在35度和人的体温相似便可用保鲜袋密封保存，凉透后即可切片制作自己喜爱口味儿的三明治，至此全部操作完成。

5.白吐司咸面包的家常做法大全怎么做好吃视

步骤

牛奶土司面包的做法步骤11.除了黄油以外的全部食材放入盆里，用筷子搅至没有干粉。

牛奶土司面包的做法步骤22.再继续搅把面团在一起。

牛奶土司面包的做法步骤33.开始用手动打蛋器搅打，全程慢速。

牛奶土司面包的做法步骤44.搅一分钟要休息一下，搅了四分钟后面的表面基本光滑。

牛奶土司面包的做法步骤55.再搅1分钟就能拉出易破的薄膜

牛奶土司面包的做法步骤66.这时候放上黄油

牛奶土司面包的做法步骤77.再搅一分钟表面光滑，面非常柔软。

牛奶土司面包的做法步骤88.轻松拉出不易破的薄膜，揉面结束，全程连休息10分钟搞定，速度够快的。

牛奶土司面包的做法步骤99.面揉好了以后放于盆里于温暖处发酵

牛奶土司面包的做法步骤1010.发酵至二倍或二倍半大，手指沾干粉按下去不反弹即发酵到位。

牛奶土司面包的做法步骤1111.发好的面团排气后均匀的分成三份，我是称重分的。

牛奶土司面包的做法步骤1212.揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟。

牛奶土司面包的做法步骤1313.拿起一块擀成长饼。

牛奶土司面包的做法步骤1414.从一头卷起来。

牛奶土司面包的做法步骤1515.转90度再擀成长饼。

牛奶土司面包的做法步骤1616.再卷起来。

牛奶土司面包的做法步骤1717.全部卷好了放入模具里进行二次发酵。

牛奶土司面包的做法步骤1818.发酵至八分满即盖上土司盖。

牛奶土司面包的做法步骤1919.放于烤箱预热180度35分钟即熟，熟了以后马上出炉倒出面包凉透常温保存或即可食用。

6.能推荐给我几种咸味的面包制作方法吗哪位大师能推荐几种咸味道的面

咸味香肠面包 主料：高筋面粉150g，鸡蛋1个，蛋黄液适量，鲜奶20ml，干酵母3g，酥油20g，小香肠4根配料：温水2汤匙（30ml）， 盐1/2茶匙（3g）制作过程：1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。

将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。

2、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。 3、烤箱预热至160℃烤20分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可 。

梅花火腿面包 将面团擀成牛舌状，包入一根火腿成长条状，收紧收口，用刀将面团切割4刀或5刀，要将火腿切断，但火腿下方的面皮不要切断（晕，这个描述看得懂么？），将每段面团头尾交叉错开拧好，拧成梅花形，进行二次发酵。发酵完毕后在中间填上葱花馅，刷上全蛋液即可烘烤。

小面包 将面团擀成牛舌状，从上至上收口，收口朝下进行二次发酵，发酵完毕后抹上全蛋液即可烘烤。 烤面包方法 1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。 3，做成想要的面包型状，醒发1。

5小时，刷上蛋液。 4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

7.中种咸面包的做法,中种咸面包怎么做好吃,中种

主料高筋面粉200克辅料低筋面粉50克盐1小勺酵母2克水135克黄油25克奶粉10克砂糖24克杂蔬40克火腿粒适量奶酪适量步骤1.先把酵母用温水化开2.加入面粉，搅拌均匀，这一步不用揉，直接搅拌就可以。

之后把面团放在温暖的地方发酵3.大概4.5个小时后，发酵至比原来大小的4倍4.把除黄油的其他材料放入面包机，我的面包机是20分钟一个和面的程序，做完一个程序以后，加入黄油，再揉2个程序。按照中种这个分量做的，面团会比较稀5.拿出面团后排气，静置30分钟后分成团。

小面包大概60克一个团，我留一个180克的是做杂蔬火腿面包的。分割好了以后静置15分钟。

到这个阶段面团就准备好了，下面你就可以发挥想象做各式各样咸面包了6.静置期间，开始准备辅料杂蔬火腿面包：适量的玉米，绿豆和胡萝卜，煮一下然后过一下凉水，颜色会好一些7.蔬菜粒与火腿粒混合8.那个180克的大面团擀成长方形，把蔬菜粒火腿粒均匀放上，再放点奶酪。之后卷起来，横刀切成4块9.香葱面包-小葱切碎，加黑胡椒粒，一勺鸡蛋液，盐一小勺把香葱碎撒在做好造型的面包上10.我做了3种，还有一个是里面加了肉松的香葱面包~11.温度170度，15分钟~ 搞定，出炉了：）小贴士虽说做面包时间拖得比较长，不过安排好时间~ 就不会感觉很累了~。