1.菌菇筒子骨汤怎么做如何做好吃
材料杂骨,菌菇,西洋参5-6片,枸杞5-6颗,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许,白胡椒粉少许做法1、杂骨用水冲洗干净,绰水。
2、绰过水的杂骨捞出,用流动的水冲洗干净。3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒和西洋参,中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右。5、趁锅里在炖骨头汤的空隙,处理菌菇:把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分。
大个的菌菇切小块备用。6、待锅里杂骨汤炖的差不多了,开盖,把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花就可以了。
2.菌菇筒子骨汤怎么做如何做好吃
材料
杂骨,菌菇,西洋参5-6片,枸杞5-6颗,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许,白胡椒粉少许
做法
1、杂骨用水冲洗干净,绰水。
2、绰过水的杂骨捞出,用流动的水冲洗干净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒和西洋参,中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右。
5、趁锅里在炖骨头汤的空隙,处理菌菇:把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了,开盖,把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花就可以了。
3.大骨菌汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
棒骨500克
白蘑菇400克
海鲜菇300克
牛肝菌400克
香菇200克
辅料
食盐
适量
花椒
适量
生姜
适量
胡椒粉
少许
大骨菌汤的做法
1.
棒子骨洗净,每根宰断放入高压锅炖30分钟,可加入适量花椒、姜片、食盐。
2.
炖煮大骨时,将一部分白蘑菇、牛肝菌、香菇、海鲜菇切片备用。
3.
炒锅放少许油,倒入之前切好的蘑菇片翻炒出浓郁的菌子香味,期间只需要加入姜片、食盐即可。
4.
蘑菇片翻炒出香味儿后,将炖好 的大骨高汤倒入,慢慢熬制20分钟 。最后可以加入少许胡椒粉提鲜。 大骨菌汤锅底完成!
4.筒子骨炖野生菌怎么炖
1. 筒子骨用温水洗干净,野生菌备好待用。
2. 筒子骨放锅里焯下水,水开后煮三分钟捞出冲洗干净,沥干水待用。3. 把油放入烧热的锅子内,油温七成热时放入姜片与八角爆香。
4. 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。5. 倒入料酒炒香后加入热水,放入清洗干净的野生菌,干辣椒,蒜头,葱结,糖,烧开后转小火慢炖50分钟。
6. 时间差不多时,加入盐调下味,可尝下咸淡后再放盐,因为生抽与老抽已经有咸味了,大火收汁,出锅前放些鸡精炒匀。7. 把筒子骨野生菌装在砂锅里,放上一根香菜做点缀,端上桌美美的享用啦,野生菌吸收了肉汁的鲜美,非常的好吃,当然最好吃的还是排骨了^_^。
5.菌汤的做法,大骨菌汤怎么做好吃,大骨菌汤的家常做法
菌类大骨汤
主料
大骨500g 萝卜、淮山、冻豆腐、玉米适量 平菇、香菇、木耳适量 姜片、料酒、白醋适量
菌类大骨汤的做法步骤
1. 大骨焯水洗净
2. 再重新起一锅水将大骨,姜片,料酒,一勺白醋(煮大骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。)煮开后转小火熬一个小时
3. 一个小时后转大火揭开锅盖依次放入冻豆腐、红萝卜、玉米、淮山,煮开后再转小火熬半个小时
4. 半小时后汤已浓白,将浮末去掉
5. 揭开锅盖大火继续熬煮
6. 接着把木耳、生香菇、平菇放入熬煮四分钟,之后加盐调味,完成
6.筒子骨汤的做法,筒子骨汤怎么做好吃,筒子骨汤的家常
筒子骨就炖汤。
可以和白萝卜、海带
山药
玉米
莲藕炖汤,营养好
1首先,将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净,待用。
2将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内,压到30分钟左右关火(此步略图)。
3椰汁、牛奶配料待用,刚忘记加上此配料的图片了。
4将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右,然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂,汤就变得有点微黄的感觉),盐。煮沸即可上桌喝汤。
7.筒子骨的做法大全,筒子骨怎么做好吃
1. 干香菇,茶树菇,牛肝菌用温水泡发。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除杂质。
2、锅内倒入冷水,倒入筒子骨,烧开,去血沫。
3、把出水后的筒子骨,放入砂锅,加足量的冷水,(注:煲汤的水最好一次性加到位,中间最好不要加水,否则会破坏汤的浓度、口感),随后放入拍好的姜、蒜、八角,盖上锅盖大火煮沸,20分钟后改文火煨。
4、清洗泡发好的菌菇,加葱段,食盐若干,放入锅内,文火煨30分钟,一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。一般不建议加太多的调味料。
8.菌类排骨汤的做法步骤图,菌类排骨汤怎么做
用料
排骨 10块
蟹味菇 100g
葱 1根
姜 2片
料酒 2滴
精盐 2盐勺
味精 1盐勺
白胡椒粉 1盐勺
清水 适量
排骨菌菇汤的做法
准备材料~
蘑菇洗净去根,葱切段姜切片,留少许葱切末备用~
排骨洗净,锅内倒适量清水待水温热放入排骨~
水开焯水1分钟,撇去浮末~
捞出用清水清洗~
盛出控水装盘~
汤锅内倒入适量清水(一次性加足)~
待水煮温热放入排骨~
加入葱段,姜片,倒入料酒~
盖上盖子,大火烧开转小火焖煮30分钟~
焖煮30分钟后放入蘑菇~
加入精盐,味精,白胡椒粉,再继续小火焖煮30分钟~
快出锅时撒入葱末~
浓郁的排骨菌菇汤就做好啦~
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