1.蒜香鸡脚的家常做法大全怎么做好
食材
主料
鸡脚
一斤
辅料
大蒜
若干
草果
一个
辣椒
若干
姜片
若干
步骤
1.鸡脚去指甲、切两半，方便入味
2.烧适量水，水开之后放入鸡脚，在加姜片和适量料酒去腥味，煮7-8分钟
3.煮好后捞出，用凉水冲洗，去除表面油脂和浮沫
4.提前把辣椒和大蒜切好备用
5.洗好的鸡脚加适量老抽上色，腌制几分钟
6.锅里加适量油，放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香
7.放鸡脚炒三四分钟
8.加适量水，调到小火慢煮，可以加一点郫县豆瓣酱提味，但不能过多盖过大蒜香味，我因为喜欢吃酥软的鸡脚，所以煮的两小时左右，大家可根据自己情况调整。汤汁粘稠的时候就ok了
2.蒜泥鸡爪怎么做
系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：拌蒜泥凤爪（二）的制作材料：主料：鸡爪750克 调料：大蒜（灼ぃ0克，大葱10克，姜10克，料酒10克，盐15克，味精3克，胡椒粉2克，植物油10克 蒜泥凤爪（二）的特色：蒜泥浓郁，洁白清爽，鸡爪肥软，咸鲜微辣，富有特色。
蒜泥凤爪（二）的做法： 1.鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片。 2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。
另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。
3.蒜泥鸡爪怎么做
蒜泥凤爪的做法1.鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片。
2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。
3.油烧热，煸葱花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入适量的原汤，加味精、胡椒粉，烧开成卤，再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制，锅离火，待其自然冷却，捞出即可食用，如果蒜味不足，也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥。
4.蒜泥鸡爪怎么做
蒜泥凤爪的做法
1.鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片。
2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。
3.油烧热，煸葱花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入适量的原汤，加味精、胡椒粉，烧开成卤，再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制，锅离火，待其自然冷却，捞出即可食用，如果蒜味不足，也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥
5.蒜泥凤爪怎么做
大蒜 20克 大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 盐 15克 味精 3克 胡椒粉 2克 植物油 10克 各适量 1.鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净； 蒜头剥皮剁成细泥； 葱一半切花，另一半打葱结； 姜一半切末，另一半切片。2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。3.油烧热，煸葱花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入适量的原汤，加味精、胡椒粉，烧开成卤，再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制，锅离火，待其自然冷却，捞出即可食用，如果蒜味不足，也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥。 贴士： 蒜泥浓郁，洁白清爽，鸡爪肥软，咸鲜微辣，富有特色。
6.蒜泥鸡爪的做法步骤图,蒜泥鸡爪怎么做好吃
蒜泥鸡爪的做法步骤
主料：鸡爪 1000g，蒜 5个，姜4片，料酒10ml，水适量，油20ml，辣椒6个，酱油150ml，蚝油1勺，醋2勺，白糖2勺，
做法
1、新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段。
2、倒入姜，料酒，除腥味。
3、水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起。
4、冷水冲洗三四次，捞起滴干水。
5、油三勺，热油下辣椒，倒入酱油150ml， 蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪。
6、倒入切好的蒜蓉和辣椒，倒入白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺。
7、简单又美味的凉拌凤爪。