干煸豆牙粉丝的做法大全

1.粉丝豆芽怎么做

用料 黄豆芽 500克 山芋粉丝 100克 葱 适量 姜 适量 蒜 3~5瓣 大料，辣椒，花椒 适量 干煸豆芽粉丝的做法 豆芽洗净沥干水份，粉丝用开水煮软，葱姜切段，蒜切片，辣椒切丝烧热锅，加入稍多的油（比平时炒菜多一些，便于干煸）烧热后放入大料，花椒，榨出香味，可以把大料花椒捞出也可不捞，放入辣椒，葱姜炒出香味，（蒜先不放，快起锅时再放才有蒜香），倒入黄豆芽开始翻炒不停翻炒，大概4~5分钟，可以看到豆芽变软了，水份没有了，感觉炒起来有些发涩了就煸好了，这时黄豆芽香味已出来了，加入糖，盐，稍多酱油稍加翻炒，这时锅内会有一些菜汤，倒入烫好的山芋粉丝，翻炒，粉丝会吸收菜汤炒至汤汁基本没有了，加入蒜片和鸡精，翻炒几下。

装盘，开吃。小贴士1，粉丝煮的不要过，变软后再煮一会即可，太烂了会粘成一坨2，各种材料可适当增减。

3，我这里加入一些青红辣椒，和蒜一起放入即可，好看，也可不放。

2.豆芽粉丝怎么做

干煸豆芽粉丝：1豆芽洗净沥干水份，粉丝用开水煮软，葱姜切段，蒜切片，辣椒切丝2烧热锅，加入稍多的油（比平时炒菜多一些，便于干煸）烧热后放入大料，花椒，榨出香味，可3以把大料花椒捞出也可不捞，放入辣椒，葱姜炒出香味，（蒜先不放，快起锅时再放才有蒜香），倒入黄豆芽开始翻炒4不停翻炒，大概4~5分钟，可以看到豆芽变软了，水份没有了，感觉炒起来有些发涩了就煸好了，这时黄豆芽香味已出来了，加入糖，盐，稍多酱油5稍加翻炒，这时锅内会有一些菜汤，倒入烫好的山芋粉丝，翻炒，粉丝会吸收菜汤6炒至汤汁基本没有了，加入蒜片和鸡精，翻炒几下。

3.豆芽粉丝怎么做

豆芽炒粉丝做法

用料： 绿豆芽 300克 干粉丝 100克 花椒 2茶匙（10克） 切丝鲜姜 5克 切丝红椒 5克 切段香葱 5克 盐 1茶匙（5克） 鸡精 1/2茶匙（3克） 米醋 1/2汤匙（8毫升） 油 一汤匙（15毫升） 做法： 1、先将绿豆芽洗净，粉丝用温水泡10分钟，沥干水待用。 2、炒锅倒入油烧热，放花椒，中火炸制焦香，可选择捞出花椒粒。 3、调大火，原锅热油放姜丝和红椒丝，下入绿豆芽翻炒几下，再放粉丝一起炒2分钟，加盐和鸡精拌匀，起锅前烹入米醋。 4、盛盘后在上面撒上香葱段点缀。