1.油炸鸡脚的做法
原料] 凤爪500克。
[调料] 0K酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠复檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油15克（实耗）。
1.剪去鸡爪尖制，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开2113，煮5分钟取出再洗净、沥干。
2. 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。
3，锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇5261老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧4102汁水后装入煲中烧热即成。
[特色点评] 酥香味1653浓。oK虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻版，味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。
2.豉油鸡脚怎么做好吃,豉油鸡脚的家常做法
1.锅烧热，加入少量油，把鸡翅表面的水分擦干，码放在锅底
2.中小火把鸡翅两面煎至金黄
3.在容器里倒入120ml豉油鸡汁
4.再加入150ml清水混合制成汤底
5.把煎好的鸡翅全部放入锅中，倒入调制好的豉油鸡汁
6.中火慢慢加热至开，无需再放盐、糖、酱油等任何调料
7.烤箱预热170度，烤盘放在底层，把锅盖上盖子，放入烤箱中
8.烤制约1个小时后，温度调节到200度，继续加热30分钟即可
3.可乐酱油鸡脚的做法,可乐酱油鸡脚怎么做好吃
材料
主料：鸡脚250g、可乐250ml;
辅料：辣椒适量、姜适量、酱油100ml
可乐酱油鸡脚
1
鸡脚洗干净剪去指甲
2
煲里将水煮开倒入鸡脚煮两分钟捞起过冷沥干水分
3
姜洗干净切成片
4
煲里加入可乐
5
加入酱油
6
加入姜片
7
加入辣椒
8
可乐酱油煮开后加入鸡脚煮三十分钟或至其收汁即可
小贴士
1、不喜欢吃辣的可以不用加辣椒
2、可乐与酱油的味道可以任意调配，想吃喊点多加点酱油，想吃甜点多加点可乐
4.酱油王鸡脚的做法,酱油王鸡脚怎么做好吃,酱油
食材
主料
鸡爪
500g
辅料
酱油
适量
盐
适量
姜
1块
料酒
少许
白糖
少许
步骤
1.鸡脚去指甲，浸泡洗净
2.鸡脚加姜，料酒淖水洗净备用
3.将鸡脚，姜块放进电饭锅里倒入盐、酱油、白糖、料酒和一碗水焖煮
4.中途要翻动几次，防粘锅
5.焖至锅里留少许汁就可以了