超小厨美食
全麦馒头
材料
全麦粉100克，高粉250克，酵母3克，盐1克，温水200-230ML
做法
1.粉类全部混合
2.加温水
3.拌成絮
4.用手揉成团
5.再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
6.第二天取出，排气，静置面团到室温
7.分成6份，约100克/个的面团
8.整成圆形（刀切也行）
9.入蒸笼，下面垫油纸
10.温暖处发酵2倍大
11.大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟
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