油闷鸡做法大全家常做法大全集

1.油焖鸡块怎么做好吃,油焖鸡块的家常做法

用料

主料

鸡腿2个

辅料

黑木耳

1把

红葱头

1个

香菇

1把

柿子椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

酱油

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

蚝油

适量

白糖

适量

水

适量

油焖鸡的做法

1.鸡腿洗净切段，加酱油，蚝油，盐，料酒，姜片拌匀，腌半小时

2.黑木耳用盐水泡发，洗净撕成小块，青椒切块，洋葱切末

3.香菇盐水泡发（水留用）

4.起油锅，油热放入干辣椒，蒜片，洋葱末爆香，放入鸡块煸炒，待表面发黄时盛出

5.再起油锅，将香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉淀物的香菇水，大火烧开

6.放入盐，糖，酱油，全部融和后倒入鸡块，中火焖15分钟即可

2.油闷鸡的做法,油闷鸡怎么做好吃,油闷鸡的家常

用料主料鸡肉500克酱油2克料酒5克盐3克葱白3克生姜5克植物油10克油焖鸡的做法1.将鸡肉洗净、切块。

2.处理好的鸡肉中加入酱油、盐和料酒。3.用手将酱油、料酒和盐跟鸡肉混合，轻轻按摩一会。

4.将鸡肉腌制二十到三十分钟左右，帮助入味。5.把葱切下葱白即可，洗净。

生姜洗净切片。6.腌制好的鸡肉倒入植物油，将鸡肉和植物油混合均匀。

7.电饭锅底部涂油，铺上葱白和生姜。8.将鸡肉摆放到电饭锅中。

9.盖上电饭锅盖子，选择煮饭键即可。10.待电饭锅自动跳到保温键，香酥嫩滑的油焖鸡就做好了。

3.油焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸡腿2个

辅料

黑木耳

1把

红葱头

1个

香菇

1把

柿子椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

酱油

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

蚝油

适量

白糖

适量

水

适量

油焖鸡的做法

1.鸡腿洗净切段，加酱油，蚝油，盐，料酒，姜片拌匀，腌半小时

2.黑木耳用盐水泡发，洗净撕成小块，青椒切块，洋葱切末

3.香菇盐水泡发（水留用）

4.起油锅，油热放入干辣椒，蒜片，洋葱末爆香，放入鸡块煸炒，待表面发黄时盛出

5.再起油锅，将香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉淀物的香菇水，大火烧开

6.放入盐，糖，酱油，全部融和后倒入鸡块，中火焖15分钟即可

4.无水焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

1. 将买回来的三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右，以使其入味。

2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。

3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。

5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出来。

7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇后沉淀的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。

8. 5分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。

5.酱油焖鸡家常做法,正宗酱油焖鸡怎么做

用料

鸡 1只

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

热水或高汤 两碗

葱 两棵

姜片 4、5片

蒜片 些许

酱油焖鸡的做法

鸡洗净 去前后 抹盐按摩 加入料酒（我用的广东米酒）腌制半小时

葱切段 稍长 蒜姜切片备用

热锅 不加油 直接放入葱段蒜片和姜片

倒入盘中的鸡及汁水

水或未加盐高汤加入酱油调成汁

倒入锅中 并继续淋入酱油

盖上锅盖 焖煮15分钟

颜色均匀 香气喷鼻 放到盘中待凉后切块摆盘 完成！

6.怎样做油闷鸡肉

油焖鸡原料：白条鸡500克，团粉50克。

酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。油焖鸡的做法：1.白条鸡洗净，切成4厘米长、1.5厘米宽的鸡块，拌进少许酱油略腌。

2.葱、姜、蒜切片.3.勺里放多量油烧热，把鸡块抓团粉，分几次下油里，炸成浅红色时捞出，装进碗里，放上葱姜蒜、花椒大料，放上盐、糖、味素和一勺鲜汤，然后上屉蒸烂取出，把原汁滗进勺里，调好口味，用团粉勾汁，把鸡块扣在盘子里，浇上原汁即可。油焖鸡腿做法；1.鸡腿切大块（如果是鸡小腿就不用切）用黄酒，盐，白糖，葱段，姜片腌制2--3个小时入味；2.捞起鸡腿，放大碗，隔水蒸七成熟（大概15分钟）（汁水待用）；3.取出晾凉.（汁水待用）；4.顺着鸡骨划开，去除骨头；5.鸡蛋与淀粉调成糊. 6.把鸡肉挂糊，放油锅里炸.（中火）7.至两面金黄捞出控干油份；.8.切大块待用；9.洋葱洗净切块；10.油热放入洋葱煸炒一下.；11.把蒸鸡腿的汁倒入，把浸鸡腿的汁也倒入，加些盐与鸡精，加入辣油.；12.把炸好的鸡腿肉放入锅里，焖几分钟，收浓汁，淋上麻油即好了。

7.怎样做油闷鸡肉

油焖鸡原料：白条鸡500克，团粉50克。酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。

油焖鸡的做法：

1.白条鸡洗净，切成4厘米长、1.5厘米宽的鸡块，拌进少许酱油略腌。

2.葱、姜、蒜切片.

3.勺里放多量油烧热，把鸡块抓团粉，分几次下油里，炸成浅红色时捞出，装进碗里，放上葱姜蒜、花椒大料，放上盐、糖、味素和一勺鲜汤，然后上屉蒸烂取出，把原汁滗进勺里，调好口味，用团粉勾汁，把鸡块扣在盘子里，浇上原汁即可。

油焖鸡腿

做法；1.鸡腿切大块（如果是鸡小腿就不用切）用黄酒，盐，白糖，葱段，姜片腌制2--3个小时入味；

2.捞起鸡腿，放大碗，隔水蒸七成熟（大概15分钟）（汁水待用）；

3.取出晾凉.（汁水待用）；

4.顺着鸡骨划开，去除骨头；

5.鸡蛋与淀粉调成糊.

6.把鸡肉挂糊，放油锅里炸.（中火）

7.至两面金黄捞出控干油份；.

8.切大块待用；

9.洋葱洗净切块；

10.油热放入洋葱煸炒一下.；

11.把蒸鸡腿的汁倒入，把浸鸡腿的汁也倒入，加些盐与鸡精，加入辣油.；

12.把炸好的鸡腿肉放入锅里，焖几分钟，收浓汁，淋上麻油即好了。

8.焖鸡的做法,土豆焖鸡怎么做好吃,土豆焖鸡的家常做法

食材用料

鸡半只

土豆两个相克食物

胡萝卜一根相克食物

葱姜蒜适量

花椒，八角适量

料酒适量

糖适量相克食物

生抽适量

老抽适量

盐适量

油适量

十三香适量

土豆焖鸡的做法

土豆焖鸡的做法图解11.鸡洗干净斩件备用

土豆焖鸡的做法图解22.斩好的鸡用料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜丝腌制至少半个钟

土豆焖鸡的做法图解33.另备炒鸡料花椒，八角，葱姜蒜，土豆，胡萝卜切块

土豆焖鸡的做法图解44.热油锅下葱段，姜片，花椒，八角，蒜头爆香

土豆焖鸡的做法图解55.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒

土豆焖鸡的做法图解66.待鸡块均匀上色加入切好的土豆，胡萝卜块入锅翻炒，把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色

土豆焖鸡的做法图解77.翻炒均匀加入适量的滚水焖（滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了）

土豆焖鸡的做法图解88.开中小火焖二十分钟，收汁关火

土豆焖鸡的做法图解99.成品

用手机看这道菜做法

小贴士

做这道菜没有放盐那是因为腌制鸡块时已经调好味道了，再焖烧时会把味道逼出来

9.家常姜葱焖鸡怎么做好吃,家常姜葱焖鸡怎么做

家常姜葱焖鸡的做法步骤

家常姜葱焖鸡的做法步骤：1 1把鸡洗净，砍件

家常姜葱焖鸡的做法步骤：2 2把姜葱切丝。

家常姜葱焖鸡的做法步骤：3 3把锅烧热，放入油，把鸡放进去翻炒

家常姜葱焖鸡的做法步骤：4 4炒得有点鸡肉变色，而且有点干时，放入蚝油、酱油、盐、胡椒粉入，翻炒一下即可。

家常姜葱焖鸡的做法步骤：5 5把鸡放进事先准备好的锅里，下面用姜片垫底，上面再撒上姜丝，盖上锅盖，用小中火焖20分钟左右。

家常姜葱焖鸡的做法步骤：6 6关火后立刻撒上葱花，焖5分钟即可。

家常姜葱焖鸡的做法步骤：7 7美味的姜葱焖鸡就可以吃了。