清炒高粱酒猪腰的做法_清炒高粱酒猪腰怎么做_清炒高粱酒猪腰的家常做法_丁增强

清炒高粱酒猪腰

材料

猪腰1副


长豆50克


红萝卜30克


黑木耳30克


姜3片


盐1小匙


水2大匙


金门高粱酒3大匙


油适量


太白粉1/2小匙


水1大匙

做法

1. 

   1

   材料。猪腰对剖去白膜，以流动水冲洗10分钟，再片花。长豆去丝切小段。红萝卜切片。黑木耳切片。太白粉和1大匙水调匀成芡水。

2. 

   2

   备一锅滚水，加2大匙金门高粱酒，放入猪腰，大火汆烫30秒，捞起。金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。

3. 

   3

   热油锅，爆香姜片后，将长豆、红萝卜、黑木耳放进，翻炒一下。

4. 

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   再加2大匙的水，煮至熟。

5. 

   5

   放入猪腰，拌炒匀。

6. 

   6

   加盐调味，倒入金门高粱酒1大匙，快速拌一下。

7. 

   7

   再将芡水倒入，拌炒煮至收汁。

8. 

   8

   熄火，盛盘。