1.菜心的做法大全,菜心怎么做好吃
用料
广东菜心 300克
蒜头 2-3瓣
蚝油 1勺半
生抽 1勺
盐 适量
油 适量
白灼菜心的做法
广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开
先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可
2.菜心怎么做好吃 红菜心怎么做好吃
菜心怎么做好吃 红菜心怎么做好吃
菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。 编辑本段营养价值与用途 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C 790毫克。 菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。 编辑本段特征特性 特征特性： 菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，一二年生草本植物。 根 为浅根系，须根多，再生能力较强。 茎 在抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿色。 叶 宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部的叶柄短，上部无叶柄 花 为总状花序，完全花，具分枝。花冠黄色，十字形。雄蕊为四强雄蕊，雌蕊为合生雌蕊。上位子房，侧膜胎座。
菜心怎么做好吃 红菜心怎么做好吃
3.蒜蓉菜心的做法 蒜蓉菜心怎么做
蒜蓉菜心的做法 蒜蓉菜心怎么做 菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。
编辑本段营养价值与用途 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。
胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C 790毫克。 菜心可炒食。
煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。
编辑本段特征特性 特征特性： 菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，一二年生草本植物。 根 为浅根系，须根多，再生能力较强。
茎 在抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿色。
叶 宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。
花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部的叶柄短，上部无叶柄。 花 为总状花序，完全花，具分枝。
花冠黄色，十字形。雄蕊为四强雄蕊，雌蕊为合生雌蕊。
上位子房，侧膜胎座。 蒜蓉菜心的做法 蒜蓉菜心怎么做 。
4.香菇炒上海青的做法,香菇炒上海青怎么做好吃
食材明细
上海青300克
香菇8朵
蒜头2瓣
盐半茶匙
鸡粉适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【我爱我的家】--香菇炒上海青的做法步骤
1
上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。
2
干香菇浸泡开，切成长条。
3
锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。
4
倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜）
5
最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。
6
从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。
5.菜心怎样切的做法大全
菜心的家常做法
主料
菜心
200g
辅料
蒜子
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米。
2.锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。
3.锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒
4.接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘了
6.香菇上海青,香菇上海青的做法,香菇上海青怎么做
主料
上海青
500g
香菇
100g
辅料
油
20g
盐
5g
步骤
1.菜心外层叶子剥下洗净（外层叶子另派用处不浪费）
既是新年菜，就摆好看点了。
2.干香菇水发后洗净控水备用。
3.菜心洗净一刨两半备用
4.取一净炒锅坐火烧热加入食油烧至7成热，同时下入上海青和香菇翻炒至青菜9成熟。
5.将盐下入翻炒均匀出锅摆个盘即可。
6.咸香，青菜翠绿。