闷锅饭的做法大全集

1.自创懒人餐焖锅饭的家常做法大全怎么做好

自创懒人餐焖锅饭的做法

1.

将米洗好，米饭不要蒸太多，最好是米饭和食材分量1:1左右，然后比平时多放一点水，先蒸米饭，可以加几滴香油，再准备食材

2.

干香菇用热水泡好，不要泡太久。泡好切碎

3.

超市买来的灌肠，也可以用火腿代替，洗好切成丁状。

4.

冬瓜不要放太多，适量的冬瓜也切成丁状，加入一点盐和油拌匀

5.

然后米饭大概蒸到有点冒热气，现将冬瓜放进去，再将火腿和香菇也加进去，（依个人口味，喜欢重口味一点的，这时可以加一点豆瓣酱、辣酱或者拌饭酱之类的在锅里拌匀调味。）盖上锅盖，大概十分钟后，将鸡蛋加适量的盐和一点点油拌匀，均匀的浇在整个食材上，或者像我一样，只浇在一半，另一半只有香菇和火腿，这样可以吃到两种口味了。

6.

等电饭煲自动跳到保温后，再焖十分钟左右，很美味的创意焖锅饭就做好了。图片里面一半是加了鸡蛋和一点酸菜，可以按个人口味变换容易熟的食材

2.闷饭的做法

如果是用电饭煲煮饭：

一、把米先浸泡半个小时，用水洗米的时间不要太长，也不要洗太久，洗太久了就把米的营养损坏了；（然后在洗干净的大米中加几滴油，或是加点盐，或是加点醋，好象都会使煮出来的饭又软又松又香。注：待确认！）

二、把米装入电饭锅，加水的量超过手背就好了；

三、等电饭锅跳停后，不要立即开锅，要焖五分钟，有条件的可以放两片柠檬叶，使饭有一种柠檬的香味；

四、掀开锅盖把内里的饭拌松。

如果这四个步骤仍然达不到效果，就要检查米的质量，查看是不是陈化粮，一般泰国香米煮出来的饭较好吃，国产的临桂丝苗、晚稻一号煮出来的饭都特别香。

3.煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

大米1杯

鲜香菇4朵

鸡丝20g

芹菜末适量

清水1杯

芝麻油3g

鲜酱油8g

老抽2g

糖3g

盐2g

玉米淀粉2g

黑胡椒粉适量

咸鲜口味

焖工艺

数小时耗时

简单难度

煲仔饭的做法步骤

1

准备好所需食材

2

将大米洗净后倒入内锅，并加入1杯清水浸泡约15分钟

3

食材洗净后，鸡肉和香菇改刀切丝，芹菜切末备用

4

将所有调味料放入碗中，并混合均匀

5

然后加入鸡丝和香菇丝拌匀

6

将鸡丝和香菇丝均匀的铺在浸泡好的大米上，并闭合外盖

7

按下“功能选择”按键，选择“煲仔饭”，再按下“开”按键

8

制作时间为42分钟

9

煮饭完成后，按下“关/取消”按键

10

打开外盖，放入芹菜末，再次闭合外盖，利用余温焖5分钟，再用饭勺轻轻拌匀即可

11

非常入味哟！

小窍门

可根据自己喜欢加入各种食材

4.煲仔饭的做法大全有哪些

梅菜肉饼煲仔饭 材料：广东甜梅菜50g，五花肉400g，香葱2棵，大米250g，调料：绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），生抽2汤匙（30ml），芝麻香油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），干淀粉2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g）。

1.大米淘洗干净，放入容器中，用冷水浸泡半小时。梅菜反复漂洗干净泥沙，浸泡20分钟去除多余盐分，取出沥干切成碎末备用，香葱切末。

2.五花肉去皮剁成米粒大小的小粒，加入一半分量的香葱末、绍兴黄酒、1汤匙生抽、白砂糖、盐、芝麻香油、油、干淀粉、白胡椒粉和1汤匙水拌匀。 3.在碎肉中加入梅菜碎末，按顺时针方向用力搅拌均匀。

将碎肉团取出在案板上反复摔打至上劲儿。 4.浸泡后的米放入事先抹过油的砂锅中，将浸泡大米的水倒入至与米平齐，盖上锅盖，用中火烧至沸腾后再煮2分钟，调小炉火，将肉饼铺平在米饭上，加盖小火焖至熟透，一边焖，一边调换砂锅的方位，让锅底各个位置都能受热，使锅底形成锅巴。

5.剩余部分的葱末放入1汤匙生抽中搅拌均匀，待煲仔饭上桌时浇入并把肉饼捣碎搅拌均匀。

5.闷饭的做法,闷饭怎么做好吃,闷饭的家常做法

家常焖饭的做法步骤

食材明细

大米饭锅小量杯一杯半

五花肉适量

洋葱适量

木耳适量

土豆适量

油适量

盐适量

胡椒粉适量

五香粉适量

酱油适量

咸鲜口味

焖工艺

十分钟耗时

简单难度

1把五花肉，土豆，洋葱，都切成丁，可以大一点，等一会要焖。

2用买电饭锅送的小量杯，一杯半的米，正好够我一个人的量，洗净，泡5分钟。

3锅烧热，放油，把花椒，八角炒出香味。.（喜欢味道重的可以多放点，我不是很喜欢，放的少了点）

4把五花肉煸一下，煸出多余的油分。

5放入洋葱，土豆，木耳，倒入酱油，盐，胡椒粉，五香粉，翻炒一下。

6把炒好的小丁倒入电饭锅里，和米拌一下，按下煮饭键，等他跳上来，饭就好了。