猪肝猪心瘦肉粥『牛头牌咖哩新食代』的做法_猪肝猪心瘦肉粥『牛头牌咖哩新食代』怎么做_猪肝猪心瘦肉粥『牛头牌咖哩新食代』的家常做法_陈永祥

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猪肝猪心瘦肉粥『牛头牌咖哩新食代』

材料


白饭5碗


猪肝1个


猪心1个


猪绞肉100g


高汤1500cc


菇（依自己喜欢的菇都可以）适量


青葱25g


咖哩炒酱1大匙


麻油10cc


米酒20cc


盐1大匙


生姜切片半根


香菜些许


沙拉油20cc

做法

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    先准备食材

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    猪肝猪心洗净后切片

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    猪肝猪心洗净切片后沥干水份，放入大碗中，加入米酒+盐+沙拉油拌匀并醃约5分钟，再放入滚水中汆烫至变色，立即捞出沥干水份备用。菇类洗净，沥干水分后切小片备用。姜切成丝备用

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    汤锅中倒入高汤以中火煮至滚开，放入白饭改小火拌煮至略浓稠，加入猪肝+猪心+猪绞肉+菇纇+青葱+及姜丝续煮约1分钟，最后加入所有调味料调味即可。

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    完成

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    加入些许的咖哩炒酱的粥会更好喝喔!