胡萝卜清炖牛肉的家常做法大全家常做法

1.炖牛肉怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法

心血来潮，突然很想吃胡萝卜炖牛肉这道菜，买了本家copy常菜谱，又到网上看了看胡萝卜炖牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道胡萝卜炖牛肉的做法。

食材主料牛肉200g胡萝卜2个洋葱50g辅料油适量盐适量步骤1.牛肉zd洗净，切块，用料酒，老抽提前腌制10分钟2.胡萝卜洗净，切滚刀块待用3.锅里放油，至7成热，放入生姜末，和洋葱丝4.放入腌制好的牛肉，翻炒3分钟5.放入胡萝卜块，加盐，鸡精，老抽，继续翻炒均匀6.加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止小贴士牛肉一定要炖的烂一点，这样宝宝比较容易嚼烂。

2.怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法

心血来潮，突然很想吃胡萝卜炖牛肉这道菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看胡萝卜炖牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道胡萝卜炖牛肉的做法。

食材主料牛肉200g胡萝卜2个洋葱50g辅料油适量盐适量步骤1.牛肉洗净，切块，用料酒，老抽提前腌制10分钟2.胡萝卜洗净，切滚刀块待用3.锅里放油，至7成热，放入生姜末，和洋葱丝4.放入腌制好的牛肉，翻炒3分钟5.放入胡萝卜块，加盐，鸡精，老抽，继续翻炒均匀6.加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止小贴士牛肉一定要炖的烂一点，这样宝宝比较容易嚼烂。

3.萝卜炖牛肉怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法

胡萝卜炖牛肉加入适量的辅料好吃。

胡萝卜炖牛肉的家常做法：红萝卜炖牛肉主料：牛肉900克，胡萝卜一根 辅料：煮肉料包一个，白胡椒粉2克，香油1小匙，盐5克，姜5片，葱1颗，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。 制作过程：1、牛肉洗净沥干切块，胡萝卜洗净切块。

备用。2、将牛肉放入开水汆烫。

用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水。3、将牛肉及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内，一次性加够水。

用大火煮开。改小火煮约1小时。

4、然后放入胡萝卜继续炖半个小时。最后放入盐、白胡椒和香油调味即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，化积滞、明目。炖羊肉花生红萝卜的营养价值：1、牛肉性平，味甘。

归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。

适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。

特点牛肉补气，功同黄芪。2、红萝卜性味甘平。

归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。

4.白萝卜清炖牛肉的做法,白萝卜清炖牛肉怎么做

主料：牛肉 300克、白萝卜 100克

调料：食盐少许、葱2根、姜50克、水适量

制作方法

1.牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用

2白萝卜切块

3.老姜去皮后切成片；葱切段备用

4.材料放进炖锅炖煮约3小时

5.加盐等调料

制作技巧

1.制作此汤关键是时间，好牛肉要慢炖，要达到，肉完整而酥烂，要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面，鲜味才会浓郁。

2、白萝卜投放不宜过多，以不超过牛肉的数量为好，或低于牛肉的数量，否则，萝卜味太浓，会失去部分汤的鲜美，白萝卜只是起到吸纳异味儿的作用，数量合适，会使汤汁更为鲜美。

3、制作清汤，切不可使用带油的牛肉，那样，会使汤汁浑浊，味道也不鲜美。

4、此汤调味很简单，只是盐、白胡椒粉和少许鸡粉即可。煮汤时，用黄酒去异味最好，建议，不要使用料酒，多添怪味儿会影响汤的质量。

5.红萝卜烧牛肉怎么做好吃,红萝卜烧牛肉的家常做法

生牛肉切成1.5厘米见方的块，用冷水浸泡2小时以上使血水析出将一锅水烧开，将沥干水的牛肉放入沸水中烫至表面变色，捞出冲净浮沫.葱切大段，姜切大片，蒜切大瓣，八角掰开以便使食物入味，桂皮掰成小段土豆和胡萝卜切成滚刀块炒锅中放少许油，放入葱姜蒜八角桂皮小火炒出浓香将焯过水的牛肉放入锅中翻炒。

倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒使牛肉均匀上色加入开水，水量以刚没过牛肉为宜，同时调入适量食盐和冰糖，大火烧开，撇去浮沫将食物从炒锅中移至电紫砂锅中高火炖2小时2小时后将胡萝卜和土豆块放入烧锅中一起炖至软熟入味即可。

6.萝卜牛肉的做法,清炖萝卜牛肉怎么做好吃

前些天老是头晕，土匪爸买了牛肉给我做汤。

第一次他做了一半，牛肉太老不好吃。于是，剩下的一半我要求自己做。

喜欢萝卜和牛肉的搭配，去超市买了8毛钱的萝卜。上周吃的牛腩太辣椒，以至于咳嗽到现在都还没好，所以今天就清炖。

（收起）食材主料萝卜200g牛肉300g辅料姜适量盐适量葱适量步骤1.原料图。2.萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，姜切片、葱切葱花、打结。

3.牛肉下锅焯水。4.捞出冲水备用。

5.萝卜、牛肉一起入高压锅，放葱段、姜片。6.上气后，中火煲25分钟，出锅时放盐和葱花即可。

小贴士砂锅煲制列更好吃，但我为了节省煤气，一般都用高压锅。

7.牛肉清炖红萝卜的做法,牛肉清炖红萝卜怎么做

牛肉清炖胡萝卜的做法步骤

1. 牛肉切块沥干水分备用。

2. 胡萝卜洗净去皮切滚刀。

3. 瓦罐中烧热水，将牛肉倒入罐中。

4. 待罐中水烧开后，撇去浮沫，盖上盖子，小火焖煮，大概是1个半小时至牛肉软烂。

5. 炖肉的同时将萝卜切成滚刀块。

6. 大概一个半小时，牛肉炖好了。

7. 将胡萝卜倒入炖好的牛肉中。

8. 往罐中加足够的盐，盖上盖子煮至萝卜熟软就可以食用了。