腊排骨炖白萝卜的家常做法大全家常做法大全集

1.腊排骨炖萝卜最简单的做法是

1腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。

2.座一锅水，冷水时倒入腊排骨

3.煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。

4.另取高压锅，将腊排骨放入锅内，倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟（如果不喜欢用高压锅的也可以用普通锅，炖的时间要久一些）。

5.高压锅放气后，白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色，继续中火慢炖至萝卜软烂。（这里可以根据个人的口味决定萝卜煮的硬度）另外由于腊排骨的盐味不一样，可以根据口味适量的加一些盐调味。

2.腊羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

腊羊肉800克

白萝卜500克

辅料

花椒粉

2克

泡椒

20克

豆瓣酱

50克

泡姜

20克

姜蒜

40克

大葱

20克

胡椒粉

2克

盐

2克

料酒

20毫升

腊羊肉炖萝卜的做法

1.

腊羊排洗净切块备用，热油睛豆瓣酱炒出红油

2.

下泡椒泡姜炒香

3.

加入姜蒜和大葱

4.

下入洗好的腊羊肉

5.

淋入料酒

6.

炒变色后加入花椒粉

7.

加入胡椒粉

8.

转入汤锅加入适量的清水并加入盐

9.

火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟

10.

装入小火锅即可

烹饪技巧

1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿

2、这道菜比较辣，感觉重口味才更适合腊羊肉哈

3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃