安格斯肋眼牛排的做法_安格斯肋眼牛排怎么做_安格斯肋眼牛排的家常做法_程红梅

安格斯肋眼牛排

材料

芦笋ㄧ小把


玉米笋半盒


洋菇数个


苹果半颗

做法

1. 

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   先将配料准备好1.芦笋-尾端削皮（若使用小的泰国芦笋，可直接切除尾端2-3公分），清洗后可泡ㄧ下水，水煮滚后汆烫约30秒2.玉米笋-斜切备用3.洋菇-有土可清洗后擦干备用4.蒜头-部分切片、其余切碎

2. 

   2

   可先将蒜片煎上色后捞起，使用煎完蒜片的蒜油炒料玉米笋、芦笋将蒜碎爆香后加入拌炒，以盐、胡椒调味洋菇可先将菇头朝下煎上色以蒜碎爆香后拌炒，盐、胡椒、义式香料调味苹果洗净后切角泡柠檬汁（每个面都沾到就可以拿起来，避免过酸！）

3. 

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   将配料堆叠（尽量将不同颜色呈现出来）煎牛排先预热锅子再下油以大火煎上色撒盐、胡椒若家里有大烤箱，可以200度烤约2分钟或上色后转小火慢煎