凉拌海带菜做法大全

1.海带凉菜怎么做

1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟； 2.再用大量清水洗干净； 3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。

凉拌海带丝 方法1 原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。 做法： 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。 方法2 主料：海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片 调味料：盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙 制法：1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。

2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

方法3 主料：海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油 制作要点： 选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。

2.凉拌海带怎么做

食材用料海带适量相克食物小米椒3个蒜4瓣相克食物姜小半块相克食物油辣椒1小勺生抽1小勺芝麻油1小勺玉米油适量盐适量香醋适量相克食物葱花适量鸡精1小勺凉拌海带的做法1.海带泡发好，清洗干净后捞出。

2.锅中水烧开。3.放入海带煮15分钟。

4.捞出放入凉开水中。5.再捞出控干水份。

6.然后码入碗中备用。7.葱姜蒜切未，小米椒切碎。

8.锅中油烧热，放入蒜末，姜末和小米椒，爆出香味。9.然后放一勺子辣椒油。

10.1勺盐和1小勺鸡精拌匀。11.把调味料倒入装海带的碗中。

12.放入生抽，香醋和芝麻油。13.再撒上葱花拌匀即可（为了拍照好看，我拍完再拌）。

14.一道美味的拌海带就做好了。

3.凉拌干海带 步骤

用料：干海带40克、青椒半根、红椒半根、生抽5ml、盐5克、糖10克、香油5ml、香醋35ml

凉拌海带丝（干海带做法）的做法：

1、青红椒洗净去籽切成细丝备用。海带片清洗后卷起来，横着切成细丝。

2、大蒜切成蒜末备用。

3、锅中煮开水后，放入切好的海带丝焯水3分钟后转放入冷水，等海带丝变凉后捞出沥干水分。

4、取一个空碗，把切好的青红椒丝和海带丝，蒜末放入，调入上述全部调料搅拌均匀即可食用。

4.凉 拌海带怎么做

凉拌海带丝 材料海带丝250克，青红辣椒各一个，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽1/2小匙，盐1/4小匙，香油1大匙，熟芝麻1小匙做法1.青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。

海带丝洗净后待用。2.锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。

3.将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。小诀窍：1、我用的是新鲜海带丝。

如果用干制品，则不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）即可。千万不要不蒸就将海带直接浸泡，那样口感逊色很多，硬邦邦的。

2、海带丝拌好后，夏天可以入冰箱冷藏2个小时候后再吃，冬天只要30分钟就可以。放置下再吃，不仅更入味，口感也更好。

3、拌海带时加些醋，可以使海带更脆，更爽口。

5.怎么做凉拌海带丝

凉拌海带丝-做法一 ≮美食简介≯ 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。

现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 ≮美食原料≯ 水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克， 所需材料（19张）盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

≮美食做法≯ 1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。 ≮美食特色≯ 清凉脆嫩，咸鲜爽口。

凉拌海带丝-做法二 原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。 做法： 1、将海带切成细丝，用水焯熟； 2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下； 3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

凉拌海带丝-做法三 原料： 凉拌海带丝 海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。 做法： 1、干海带在高压锅中蒸4分钟； 2、洗干净后水发，勤换水； 不同店家做出的凉拌海带丝成果照（14张） 3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分； 4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀； 5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

凉拌海带丝-做法四 原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。 做法： 1、准备好干海带，抖落掉浮尘； 2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟； 3、取出后用清水浸泡2-3小时； 4、洗净后切丝； 5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里； 6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

6.凉拌海带怎么做

食材用料

海带适量相克食物

小米椒3个

蒜4瓣相克食物

姜小半块相克食物

油辣椒1小勺

生抽1小勺

芝麻油1小勺

玉米油适量

盐适量

香醋适量相克食物

葱花适量

鸡精1小勺

凉拌海带的做法

1.海带泡发好，清洗干净后捞出。

2.锅中水烧开。

3.放入海带煮15分钟。

4.捞出放入凉开水中。

5.再捞出控干水份。

6.然后码入碗中备用。

7.葱姜蒜切未，小米椒切碎。

8.锅中油烧热，放入蒜末，姜末和小米椒，爆出香味。

9.然后放一勺子辣椒油。

10.1勺盐和1小勺鸡精拌匀。

11.把调味料倒入装海带的碗中。

12.放入生抽，香醋和芝麻油。

13.再撒上葱花拌匀即可（为了拍照好看，我拍完再拌）。

14.一道美味的拌海带就做好了。