香煎肥牛金针菇卷的做法_香煎肥牛金针菇卷怎么做_香煎肥牛金针菇卷的家常做法_陈婧

香煎肥牛金针菇卷

材料

金针菇100g


肥牛100g


青椒1个


红椒2个


青甜椒40g


红甜椒40g


蒜4瓣


豆豉5g


白芝麻（熟）少许


调味料：


料酒5g


生抽2~3ml


糖2g


盐2g


橄榄油20ml


黑胡椒粉2~3g

做法

1. 

   1

   金针菇洗净去头

2. 

   2

   青、红椒圈，蒜切碎，青、红甜椒切条

3. 

   3

   用肥牛卷起金针菇青红椒丝

4. 

   4

   料酒、生抽、糖、豆豉和盐调成酱汁

5. 

   5

   锅中加入15ml油，将一半的蒜末爆香放入卷好的金针菇牛肉卷放入锅里，浇上酱汁大火至出香盖上锅盖小火焖3分钟

6. 

   6

   锅中加入15ml油，将另一半蒜末煸香加入生抽、料酒、黑胡椒炒香关火

7. 

   7

   将金针菇牛肉卷出锅装盘把香油浇在上面，撒少许青、红椒圈、白芝麻装饰