材料
肥牛卷
洋葱
鸡蛋
皇牌沙茶王
黄酒
料酒
黑胡椒粉
白芝麻
葱末
做法
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1
趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。
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2
放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。 -
3
热锅放入黄油。
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4
洋葱倒入，小火炒一会。
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5
将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。
米饭放入小砂锅中。 -
6
把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。
搭配凉拌黄瓜，特别美味。