炙烧雪花肥牛的做法_炙烧雪花肥牛怎么做_炙烧雪花肥牛的家常做法_杜晓英

炙烧雪花肥牛

材料

雪花肥牛一块


橄榄油适量


海盐适量


黑胡椒适量


奶油一小块

做法

1. 

   1

   将已室温回温的雪花牛排切成一口大小。

2. 

   2

   大量淋上橄榄油、海盐、黑胡椒抓醃静置约10分钟。

3. 

   3

   热锅加上橄榄油，放入骰子牛。每面静置约20～30秒，待表面看不见血色就换面，直至六个面都煎过封住肉汁。可依喜好延长煎肉时间调整生熟度。

4. 

   4

   丢一小块奶油在骰子牛上，让它慢慢融化增添香气（没有可省略）。