卤牛腩的做法_卤牛腩怎么做_卤牛腩的家常做法_陈子池

卤牛腩

材料

牛腩600g


白萝卜1条


红萝卜1条


洋葱1/2颗


蒜头10颗


姜片10片


酱油1饭碗


蕃茄酱2汤匙


冰糖1汤匙


卤包1包


米酒1饭碗

做法

1. 

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   将牛腩放入深锅内加入可淹过牛腩的水量煮滚

2. 

   2

   煮滚后浮出杂质后即可关火

3. 

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   将牛腩捞出洗净后泡冷水备用

4. 

   4

   锅内放入约200cc的水放入牛腩及少许的米酒用中小火熬煮约30分钟完成高汤

5. 

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   高汤完成后将牛腩捞起放入锅内放入蒜头 姜片及调味的酱油 冰糖 蕃茄酱

6. 

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   拌匀酱汁

7. 

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   放入 红白萝卜块 洋葱及卤包倒入高汤及米酒

8. 

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   盖上锅盖放入电锅外锅加入3杯量米杯的水量炖煮

9. 

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   美味上桌