材料
牛腩600g
白萝卜1条
红萝卜1条
洋葱1/2颗
蒜头10颗
姜片10片
酱油1饭碗
蕃茄酱2汤匙
冰糖1汤匙
卤包1包
米酒1饭碗
做法
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1
将牛腩放入深锅内加入可淹过牛腩的水量煮滚
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2
煮滚后浮出杂质后即可关火
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3
将牛腩捞出洗净后泡冷水备用
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4
锅内放入约200cc的水放入牛腩及少许的米酒用中小火熬煮约30分钟完成高汤
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5
高汤完成后将牛腩捞起放入锅内放入蒜头 姜片及调味的酱油 冰糖 蕃茄酱
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6
拌匀酱汁
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7
放入 红白萝卜块 洋葱及卤包倒入高汤及米酒
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8
盖上锅盖放入电锅外锅加入3杯量米杯的水量炖煮
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9
美味上桌